المخلل المشكل بأسهل طريقة بمكونات اقتصادية مثل المحلات

يعتبر المخلل المشكل واحدا من أشهر وألذ أنواع المخللات علي السفرة المصرية ، حيث يتميز هذا النوع من المخللات بطعمه الفريد وتنوع الخضروات المستخدمة في إعداده وفي هذا السياق، سنقدم لكم طريقة تحضير المخلل المشكل زي المحلات بالضبط ستجدون هنا المكونات الدقيقة اللازمة لإعداده، بالإضافة إلى جميع الأسرار والنصائح التي ستساعدكم على الحصول على مخلل مشكل لا يقاوم كما سنكشف عن التوابل السرية التي تضفي طعما فريدا للمحلل مثل المحلات، يمكنك ضبط كمية التوابل حسب الرغبة، ، وتختلف طريقة إعداده من منطقةٍ إلى أخرى، ويُطلق عليه أسماء متعددة، كالطرشي، أو الكبيس.

مكونات عمل المخلل المشكل

1. كوب من الخيار المقطع إلى شرائح رفيعة
2. كوب من الجزر المبشور
3. كوب من الفلفل الأحمر المفروم
4. كوب من الكرنب المقطع إلى شرائح رفيعة
5. كوب من البصل المفروم
6. كمية من الثوم المفروم حسب الرغبة

التوابل الخاصة:

• ملعقة صغيرة من الكمون
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة
• ملعقة صغيرة من البابريكا
• ملعقة صغيرة من الكركم
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون
• ملعقة صغيرة من القرفة
• ملعقة صغيرة من النعناع المجفف
• ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة من السكر
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض

لكل عشرة أكواب من الماء هي كوب واحد من الملح الخشن الخاص للمخللات.

طريقة تحضير المخلل المشكل

•  في وعاء كبير، اخلط جميع الخضروات بعناية ثم قم بخلطها جيدا حتى تتجانس.
• نرش التوابل بشكل متساو فوق المخلل المشكل في الوعاء الكبير.
• ثم  نقوم بالتحريك برفق لتغطية جميع الخضروات بالتوابل بشكل متساو.
• نقوم بغلق الغطاء على الوعاء ونتركه في الثلاجة لمدة تتراوح بين 4 إلى 6 ساعات، مما يتيح للطرشي امتصاص نكهة التوابل وتحولها إلى مخلل شهي.
• بعد ذلك يمكنك الاستمتاع بتناول المخلل المشكل المصري اللذيذ!