ياريتني عرفتها من زمان.. طريقة لف ورق العنب بسرعة الصاروخ باستخدام المسطرة.. هتوفري وقت ومجهود في 3 ثواني!!
من منا لا يحب تناول محشي ورق العنب الرائع؟!.. فهو وجبة رئيسية في كثير من العزومات وتحديداً في شهر رمضان المبارك، حيث تقوم كل أم بتحضير تلك الوجبة الغنية ولكنها تعاني من مشكلة ضيق الوقت وترغب في معرفة حيلة تسهل عليها عملية لف ورق العنب الذي يتطلب منها وقتا طويلا ولكن لا داعي للقلق بعد الآن لأننا سوف نحل كل هذه المشاكل باستخدام المسطرة فقط بالخطوات التي سوف نخبرك بها في السطور التالية.
طريقة لف ورق العنب بسرعة
نحتاج في لف ورق العنب أو الكرنب بصفة عامة إلى إحضار مجموعة من المكونات الهامة والتي تتمثل فيما يلي:
- كيس من البلاستيك.
- زيت.
- القليل من عصير الليمون.
- ماء.
- ورق عنب.
- شوربة.
- مسطرة.
- مرق الدجاج
- توابل.
- خلطة محشي.
خطوات لف ورق العنب بسرعة
- نقوم بإحضار بولة بها ماء مع القليل من الزيت والملح ونضعها على النار.
- بعد ذلك نضيف إليها ورق العنب حتى يتم سلقه جيداً.
- قومي بتصفية الورقات من الماء في وعاء آخر.
- أحضري كيس ثلاجة وافرديه وضعي عليه الورقة ثم الحشو.
- حاولي ثني الكيس مع تثبيته باستخدام المسطرة.
- بعد ذلك قومي بشد هذا الكيس من الطرف وسوف يساعد ذلك في لف الورق بسرعة كبيرة.
- وقومي بتكرار تلك الخطوات مع الورق واحدة تلو الأخرى لحين انتهاء الكمية المتاحة.
- رصي ورق العنب في وعاء واغمريه بالتوابل والشوربة.
- ضعي الوعاء على النار وانتظري حتى ينضج وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل خلطة المحشي
تتكون خلطة المحشي من مجموعة من البهارات والخضروات الهامة والتي تتمثل في الفلفل الأسود والملح والبابريكا والكمون والشطة مع البقدونس والكزبرة والشبت المفروم وكمية من الأرز النظيف المغسول وصلصة الطماطم والبصلة والثوم المفروم.
ونقوم بتدبيل البصل والخضروات في الزيت على النار أولا ثم نضيف إليها صلصة الطماطم والبهارات الكاملة وعندما تتسبك نضع إليها الأرز المغسول ونقلب لبضعة دقائق ثم نبدأ الحشو في الحال.
