غيري وأعملي كفتة الفراخ وصفة لذيذة وسهلة التحضير

كفتة الفراخ هي نوع من الكفتة المصرية التي تتميز بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، وهي تتكون الدجاج مفروم والبصل المفروم والبقسماط والبيض وبعض البهارات، وتقدم كفتة الفراخ عادةً مع الأرز أو البطاطس أو الخبز ويمكن تناولها أيضًا كطبق جانبي، وفيما يلي بالتفصيل في هذا المقال طريقة عمل كفتة الفراخ فتابعونا لمعرفة التفاصيل.

مقادير كفتة الفراخ

• نصف كيلو جرام دجاج مفروم.
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
• كوب بقسماط.
• بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.

طريقة تحضير كفتة الفراخ

• في وعاء كبير ضعي الدجاج المفروم.
• أضيفي البصل المفروم والبقسماط والبيض والملح والفلفل الأسود والبابريكا والكزبرة الجافة والثوم البودرة.
• اخلطي المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
• اتركي العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
• بعد ذلك شكلي العجينة على هيئة أصابع أو أقراص.
• سخني مقلاة على نار متوسطة ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت.
• ضعي الكفتة في المقلاة واقليها حتى تنضج.
• قدمي الكفتة ساخنة مع الأرز أو البطاطس أو الخبز.

نصائح لعمل كفتة الفراخ

• يمكنك إضافة أي نوع من الخضروات إلى كفتة الفراخ مثل الفلفل الأخضر أو الأحمر أو الفطر.
• يمكنك أيضًا إضافة أي نوع من البهارات إلى الكفتة حسب الرغبة.
• إذا كنت تستخدمين دجاج مفروم يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من زيت الزيتون إلى العجينة لتعطيها نكهة مميزة.
• يمكن تحضير كفتة الفراخ في الفرن بدلًا من القلي وذلك بوضعها في صينية مدهونة بالزيت ثم خبزها في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
• يمكن أيضًا تحضير كفتة الفراخ على الشواية وذلك بوضعها على الشواية الساخنة حتى تنضج.