منوعات
بدون ولا عجن ولا فرد اصنعي فطائر الطاسة بحشوة البطاطس والجبنة المقرمشة طعمها يأخذك لبعيد
وصفة فطائر الطاسة بحشوة البطاطس من أحلي الوصفات التي تأخذ مكان السندوتشات، سهلة وسريعة وتوفر عليكي الوقت والجهد ومعاناة الصحيان بدري لتحضير السندوتشات للفطار أو المدرسة، في طاسة واحدة اصنعي أحلي الفطائر وبحشوة صحية ومميزة ولها مذاق رائع ومقرمشة.
مقادير طريقة تحضير فطائر الطاسة بحشوة البطاطس
لتحظي بوصفة مميزة يجب توافر بعض المكونات البسيطة والمتوفرة وهي كالآتي:
- كوبين من الدقيق المنخول.
- كوبين من الحليب.
- بيضة.
- رشة من الملح.
- رشة من الفانيليا.
- ربع كوب من الزيت
الحشوة
- أربع حبات من البطاطس.
- نصف كوب من مكس الجبن.
- بصلة كبيرة مقطعة مكعبات.
- حبة من الفلفل الأحمر مقطع.
- طماطم مقطعة مكعبات.
- رشة من الكزبرة الخضراء.
- ملعقة كبيرة من الزبدة أو الزيت.
للتغطية
- بقسماط مطحون.
- ثلاثة بيضات.
- ملح وفلفل.
طريقة عمل الوصفة
تتضمن طريقة تحضير الوصفة بعض الخطوات البسيطة والمهمة التالية:
- نحضر البطاطس وتغسل، وتقطع وتوضع في حلة على النار.
- نضيف الماء الساخن عليه ونترك، حتي ينضج البطاطس مع رشة من الملح.
- نحضر طبق عميق، ونضع فيه الحليب مع البيضة ونخفق جيداً.
- نضع الفانيليا ورشة الملح، ونقلب نضع عليه الدقيق ونقلب جيداً.
- نخفق جيداً حتى نحصل على قوام سائل، وناعم دون تكتلات.
- نحضر مقلاة كبيرة ونضعها على النار حتى تسخن، وتدهن بالزيت ونضع مغرفة من الخليط.
- نتركها حتي يجف وجها وتقلب علي الجهة الأخري.
- وهكذا حتى ننتهي من كمية الخليط الفطائر.
- تقشر البطاطس جيداً، وتهرس حتي تصبح ناعمة جداً.
- نحضر مقلاة صغيرة وضعه على نار، حتي تسخن جيداً.
- نضع زبدة ونضيف البصل، ونقلب جيداً نضيف الفلفل الأحمر ومكعبات الطماطم.
- نقلب جيدا مع الملح والفلفل ونقلب جيداً، حتى يذبل البصل الفلفل.
- نضع خليط البصل والفلفل على البطاطس، ونقلب جيداً.
- نضيف الملح والفلفل ومكس الجبن والكزبرة الخضراء، ونقلب جيداً.
- نضع الفطيرة ونضع الحشوة بداخلها ونطبق الجهتين بالطول، وتلف مثل الرول.
- ونستمر هكذا حتي تنتهي من الكمية كلها.
- للتغطية نضع البيض في طبق عميق مع الملح والفلفل، ونخفق جيداً.
- نضع البقسماط المطحون في طبق عميق.
- نضع الفطيرة في خليط البيض، ونقلب جيداً.
- ثم في البقسماط ونضغط عليها جيداً.
- نحضر مقلاة كبيرة، ونضع في الزيت نضعها على النار حتى تسخن جيداً.
- نضع الفطائر حتي نحصل على اللون الذهبي الجميل.
- تخرج الفطائر على مناديل المطبخ، حتي نتخلص من الزيت الزائد.
- تقدم الفطائر مع صوص الكاتشب والمايونيز بالهنا والشفا لمتابعينا الأعزاء.
نصائح هامه لتحظي بوصفة مميزة
سوف نتعرف على بعض النصائح التي تساعدك على نجاح الوصفة وهي كما يلي:
- يجب مزج المكونات ثم عجنها جيداً، حتى نحصل على قوام ناعم وطري واملس.
- يجب ترك المقلاة، حتي تسخن جيداً قبل وضع الفطائر.
- يجب وضع الفطائر على بعضها بعد النضج.
- يجب وضع الفطائر على الجهة المفتوحة في الطاسة.
