منوعات
من المطبخ الخليجي…طريقه السليق بالدجاج على أصوله خطوة بخطوة
يبحث الكثير من الناس عن طريقة تحضير وجبة سليق الفراخ، حيث أنها من الوجبات الخفيفة واللذيذة ويعتبر السليق بالفراخ من الوجبات التي تقدم في العزومات والمناسبات المختلفة، حيث أنها من الوجبات التى تمنحك الشعور بالدفء والشبع لمدة طويلة، وتحتوي على الكثير من العناصر الغذائية والفيتامينات الضرورية للجسم، ويمكن تقديمها بجانب الأطباق الرئيسية أو يمكن اعتبارها كوجبة رئيسية.
طريقة تحضير السليق بالفراخ
يعتبر الفراخ والأرز هو المكونان الرئيسيان في هذه الوجبة وتحتوي الفراخ على نسبة عالية من البروتين الذي يحتاجه الجسم.
المكونات
- فرخة مقطعة.
- مستكة.
- هيل.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- 2 كوب من الحليب.
- قرفة.
- كوب من الأرز المصري.
- اربع ملاعق من زيت دوار الشمس.
- كوب من الطماطم المفرومة.
- كزبرة.
- ثوم.
- ملعقة من الكاتشب الحار.
طريقة التحضير
- نحضر الطماطم ونخلطها مع الكزبرة الخضراء والكاتشب والثوم لعمل الصلصة.
- ثم ضعيهم على نار هادئه واتركيهم حتى تستوي بشكل جيد، ثم نرفعهم من على النار ونتركها جانباً.
- نضع حلة كبيرة على النار ونضع بها ماء ونتركها تغلي ثم نضع قطع الفراخ ونضيف إليها الهيل والقرفة ونتركه حتي يغلي جيداً وتستوي الفراخ.
- بعد ذلك نحضر صينية ونضعها على نار متوسطة ونضيف إليها الزيت ونتركها تسخن ثم نضيف إليها المستكة ونتركها حتى تذوب تماما.
- ثم نضيف إليه 2 كوب من مرقة الدجاج ونضيف إليه الأرز ونقلبهم ونتركه حتي يستوي الأرز.
- ونضيف إليه 2 كوب من الحليب، ونستمر في تحريك الخليط ونتركه حتى يمتص اللبن.
- نحضر صينية اخري ونضع بها قطع الدجاج ونضيف إليها الملح والفلفل الاسود والكزبرة ونضع عليها زيت دوار الشمس ثم ندخلها الفرن حتي تتحمر ويصبح لونها ذهبي.
- في النهاية نضع الأرز في الأطباق ونضيف إليها قطع الدجاج ونقدمها بجانب الصلصة الحمراء.
