سر تتبيلة السمك المشوي زي المطاعم وأحلى.. مستنية إيه

السمك يعتبر إحدى المأكولات الغذائية الفاخرة والغنية بالفوائد الصحية، إذ يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية المهمة مثل الأحماض الدهنية الأوميغا-3، والفيتامينات والمعادن، ويمكن تحضير السمك بطرق متعددة، سواء في المنزل لتحظى بوجبة صحية ونظيفة، أو بشرائه جاهزًا من المطاعم، وسوف نقدم لكِ خلال هذا الكقال عبر موقعنا بوابة الصبح تتبيلة السمك المشوي للحصول على مذاق شهي.

مكونات تتبيلة السمك المشوي

تتبيلة السمك المشوي تعتبر جزءًا أساسيًا من تحضير وصفة لذيذة، وإليك مقادير التتبيلة:

• حبتان من الفلفل الأخضر.
• ربطة من البقدونس مقطعة.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• ملعقتان كبيرتان من الخل.
• عشرة فصوص من الثوم.
• ملعقة كبيرة من الكمون.
• شطة حارة (حسب الرغبة).
• ملعقة كبيرة من السماق.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملح (حسب الرغبة).
• حبتان من الطماطم.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ثمرة من الجزر.
• بصلة كبيرة.
• ثمرة من فلفل الألوان.

طريقة عمل السمك المشوي بالتتبيلة

1. قومي بتحضير وعاء وضعي فيه السمك، ثم أضيفي إليه عصير الليمون واتركيه حتى ينقع لمدة نصف ساعة على الأقل.
2. بعد ذلك، قومي بعمل شقوق في السمك لكي تصل إليه التتبيلة.
3. أحضري وعاءًا كهربائيًا وضعي فيه الفلفل الأخضر والثوم المقشر ورشة من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
4. ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الشطة الحارة والسماق، والكزبرة الخضراء والكمون المطحون.
5. قومي بتتبيل السمك من الخارج وداخل الشقوق، واتركيه لمدة نصف ساعة على الأقل حتى يتشرب التتبيلة.
6. ضعي السمك في صينية الفرن مع الخضار مثل الجزر والفلفل والبصل، ورصي فوقه حلقات الطماطم، واتركيه في الفرن لمدة 35-45 دقيقة.
7. بعد ذلك، قدميه مع الأرز وسلطة الطحينة لتستمتعي بوجبة شهية وصحية.