صينية الجلاش الحلو بالكاسترد ومقادير الشربات الحلو المظبوط وصفة ال 10 دقائق

سوف نتكلم عن صينية الجلاش الحلو بالكاسترد ومقادير الشربات الحلو المظبوط، حيث أنها من السهل تجهيزها وتحضيرها في المنزل بشكل سهل، ولا تحتاج إلى وقت طويل في التنفيذ، مع العلم أن صينية الجلاش الحلو من الحلويات الشرقية الرائعة التي تكون في كل المناسبات سواء كانت في رمضان أو أعياد الميلاد، وإليكم خطوات ومقادير صينية الجلاش الحلو.

مقادير عمل صينية الجلاش الحلو بالكاسترد

• نصف كوب من السمن البلدي.
• لفة من عجينة الجلاش الطازج.
• 2 بيضة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ½ كوب من اللبن.
• 3 معالق كاسترد.
• 2 كوب لبن
• 4 معالق سكر.

مقادير عمل شربات الجلاش الحلو وطريقة تحضيره

شربات الجلاش الحلو يحتاج أن يكون متوسط الكثافة، و بارد جدا عند وضعه على الجلاش الساخن، وإليكم مقادير الشربات الحلو:

• كوب سكر.
• ½ كوب ماء.
• عصير نصف ليمونة.
• ملعقة فانيليا سائلة.

خطوات تحضير شربات الجلاش الحلو

• في البداية، نقوم بإذابة كوب من السكر مع ½ كوب الماء على النار جيداً، حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
• في هذه اللحظة قم بوضع عصير الليمون والفانيليا، مع التقليب جيدا على نار هادئة حتي يصبح الشربات متوسط الكثافة.
• بعد ذلك يترك حتى يبرد تماماً، ونبدا في تجهيز صينية الجلاش.

خطوات تحضير صينية الجلاش الحلو

عليك أولاً تجهيز الفرن قبل البدء في عمل الجلاش، تكون حرارة الفرن 180 درجة مئوية.

ولتجهيز الكاسترد:

قومي بوضع الحليب على النار ومعه كمية الكاسترد والسكر المذكورة مسبقاً، واستمري في التقليب حتي تحصلي علي قوام كثيف إلى حد ما.

ولتجهيز أوراق الجلاش:

1. أولا عليك بدهن صينية بالسمن البلدي، ثم ضعي بها أوراق الجلاش.
2. بعد ذلك ادهني أوراق الجلاش بالسمن وضعي فوقها كريمة الكاسترد.
3. ثم ضعي ورق الجلاش المدهون بالسمن وعليه طبقة كاسترد مرة اخرى.
4. استمري في تكرار هذه الخطوة حتى تنتهي الكمية.
5. ومن ثم قومي بتقطيع الجلاش الى مثلثات، لابد من تقطيع أوراق الجلاش في الصينية قبل دخولها الفرن، حتي يكون من السهل وصول الشربات بعد خروجها من الفرن لكل أجزاء الجلاش.
6. ضعي علي  خليط اللبن والبيض والفانيليا، واتركيه حتى يتشرب.
7. يدخل الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي.
8. يخرج من الفرن تسقى بالشربات البارد فورا، ويترك حتي يبرد، ثم يقدم بالهنا والشفا.

كانت هذه كل التفاصيل المتعلقة بهذه الوصفة.