نوعي سفرتك وابهريهم .. طريقة عمل شوربة الميزو اليابانية لأفضل مذاق بأبسط المكونات
تعتبر الشوربة من الأطباق المكملة للسفرة بشكل أساسي يوميًا وخاصة في فصل الشتاء ومع طريقة عمل شوربة الميزو اليابانية تتمكن المرأة من تقديم وجبة شهية جديدة غنية بالفوائد الصحية العظيمة لأسرتها بديلة عن أنواع الشوربة التقليدية، وهي من الأطباق التي تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن ومنها الحديد والكالسيوم والماغنسيوم والبوتاسيوم وجميعها مهمة لبناء الجسم، ويرجع ذلك إلى المكونات الداخلة في إعدادها، حيث أنه من المعروف أن الأكلات اليابانية تكون غنية بالقيمة الغذائية، وتكون موفرة في الإمكانيات التي يمكن إيجادها ببساطة في أي من المحلات المخصصة للمستحضرات الغذائية لتقديم شوربة الميزو كطبق جانبي أو وجبة رئيسية للعشاء في الأوقات العادية أو حتى في العزومات وإبهار الضيوف والمعزومين.
طريقة عمل شوربة الميزو اليابانية
تحتوي شوربة الميزو على مكونات ذات قيمة غذائية عالية تقي الجسم من أمراض عديدة وأهمها أمراض القلب، حيث أنها تحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة، بالإضافة إلى الكالسيوم والحديد وما لهما من دور إيجابي في تقوية العظام والحفاظ على بناء الجسم، ولذلك فهي من الأطباق المثالية والسهلة في التحضير.
ويمكن تحضير شوربة الميزو اليابانية عن طريق إحضار المكونات التالية:
- حبة من البصل المقطع إلى مكعبات.
- معلقة من بذور العنب.
- 2 من الجزر المقطع.
- 2 فص من الثوم المفروم.
- 5 أكواب من شوربة الدجاج.
- 3 أعواد من الكومبو منقوع ومقطع مكعبات.
- 2 عود من الكرات.
- 4 حبات من البصل الأخضر مقطع.
- 3 ملاعق من معجون الميزو.
- 3 ملاعق من الماء الدافئ.
- علبة من التوفو المقطع إلى مكعبات.
- كوب من الفاصوليا الخضراء.
- معلقة من الملح.
- معلقة من الفلفل الأسود.
خطوات عمل الشوربة
- في إناء مناسب على النار يوضع الزيت ويترك ليسخن جيدًا ثم البصل ويقلب حتى يصل إلى اللون الذهبي.
- يضاف الثوم إلى البصل مع التقليب جيدًا حتى تظهر رائحة الثوم وبعدها تضاف الشوربة ويترك الجميع ليختلطوا سويًا.
- تضاف كافة المكونات الخاصة بالشوربة من الخضراوات المقطعة وتقلب مع بعضها البعض وتترك حتى تغلي وتنضج الخضراوات.
- في كوب من الماء الساخن يضاف معجون الميزو ويقلب جيدًا وبعدها يضاف المعجون فوق المكونات وتقلب المكونات لمدة دقيقة واحدة وترفع من على النار.
- توضع شوربة الميزو في أطباق التقديم وتزين برشات من البقدونس ويمكن ضربها في الخلاط أو تقديمها بالخضراوات الصحيحة كما هي حسب الرغبة.
