اوعي تحتارى اختراع بجد.. فك المجمدات اللحوم والفراخ في دقائق بطريقه عبقرية خليكي لهلوبة في مطبخك

اللحوم والدواجن المجمدة لها طرق معينة في إذابة التجميد منها حتى لا تنمو عليها البكتيريا، مع أن العديد من الأشخاص تعمل على إذابة هذا التجميد بطريقتين إما بخروجها من الفريزر ووضعها في درجة حرارة الغرفة حتى يذوب الثلج منها تماما وتعود كما كانت، أو استخدام الماء الساخن في إذابة هذا الثلج، ولكن هذه الطرق تجعل البكتيريا تنمو عليها بشكل كبير وهذا ما أكده العديد من دكاترة الطب البيطري، كما أكدوا على الإبتعاد عن هذه الطرق التقليدية حتى لا يحدث أي ضرر في اللحوم أو الدواجن المجمدة وتتناول منها الأسرة، فيجب إتباع طرق آمنة وهذه الطرق سوف نطرحها لكم في السطور القادمة.

الطرق الآمنة في ذوبان اللحوم المجمدة

اللحوم والدواجن لاغني عنها في أي منزل، حيث تفضل كل ربة منزل أن تقوم بشراء كميات من اللحوم والدواجن تكفيها لمدة شهر وتقوم بتخزينها في الفريزر حتى تسهل عليها عملية طهي الطعام وعدم النزول إلى الأسواق دائما، ولكن عند خروج اللحوم أو الدواجن من الفريزر يجب أن نقوم بإذابة التجميد منها بطرق صحية حتى لا تنتشر عليها البكتيريا و الجراثيم الغير مرئية والتي تضر بصحة الأسرة، ولكن لابد أن نتعرف على الطرق الآمنة في إذابة التجميد من اللحوم والدواجن وهذه الطرق هي كالآتي.

وضعها في الثلاجة

الثلاجة هي أول طريقة ل إذابة التجميد من جميع أنواع اللحوم والدواجن، ولكن عند وضع المجمدات في الثلاجة تأخذ وقت طويل في إذابة الثلج لهذا يجب إخراج هذه المجمدات من الفريزر قبل استخدامها بيوم على الأقل ووضعها في الثلاجة حتى يذوب الثلج منها تماما وتصبح جاهزة للطهي.

الماء البارد

يمكن أن يستخدم الماء الجاري من الحنفية في إذابة المجمدات وذلك عن طريق وضع اللحم أو الدجاج في كيس محكم الغلق و نغمره في وعاء عميق به ماء بارد ثم نقوم بتغيير هذه الماء كل 30 دقيقة وهذه من الطرق الآمنة في إذابة المجمدات وأسرع من الثلاجة.

طهي اللحوم المجمدة مباشرة

من الطرق الآمنة أيضا في إذابة المجمدات هي طهيها مباشرة، ولكن يمكن أن يزداد وقت الطهي بنسبة تصل إلى 50% وذلك لأن الحرارة لا تصل إلى الأجزاء الداخلية من اللحوم أو الدواجن المجمدة إلا بعد فترة طويلة بعكس الطازجة.