زي الشيفات طريقة عمل الميني مولتو بالشكولاته بكمية كبيرة طري وخفيف واحلي بكتير من الأفران
يكون المولتو من الحلويات الشهية واللذيذة والتي تتميز بملمسها الهش والقطني وتكون سهلة التحضير في المنزل، لذلك عملت الكثير من ربات المنازل بالبحث عن طريقة يتم بها تحضيره بدلا من شرائه من الأسواق لتجنب المواد الحافظة إلى جانب أنه أصبح غالي الثمن وسوف نوضح لكم طريقة تحضيره من خلال المقال التالي.
مكونات عمل المولتو بالشوكولاتة
تتكون الوصفة من عدة مكونات بسيطة وسهلة وتوجد في كل منزل وهي.
- كيلو من الدقيق.
- كوب حليب دافئ.
- 2 معلقة كبيرة سكر.
- رشة ملح.
- 1/2 كوب زبدة.
- 3 معالق كبيرة خميرة .
- معلقة فانيليا.
- كوب شوكولاتة.
- 2 معلقة كبيرة زبدة.
طريقة تحضير المولتو بالشكولاتة
تحضر الوصفة من خلال عدة خطوات بسيطة ويمكن للجميع تحضيرها بكل سهولة وسوف نوضح خطوات التحضير من خلال الأتي.
- أحضري وعاء وضعي به الدقيق والخميرة والملح والفانيليا والسكر.
- قلبي المكونات جيدا.
- قومي بإضافة الحليب والزبدة .
- أعجني المكونات بشكل جيد حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- أحضري العجينة وقومي بوضعها في وعاء يوجد به دقيق.
- غطيها واتركيها حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- أحضري العجين وبعد ذلك قومي بفردها على سطح مرشوش بالدقيق.
- ثم قومي بتقسيمها إلى شرائح.
- خذي كل شريحة وقومي بوضع عليها الشوكولاتة السائلة.
- قومي بلفها على شكل رول.
- أحضري صينية وضعي بها الزبدة.
- ثم نقوم بوضع المولتو بها.
- ثم بعد ذلك غطيه واتركيه حتى يتضاعف حجمه.
- قومي بإشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- ادخلي المولتو بها واتركيه حتى تمام النضج.
ثم أخرجيه وقدميه مع القهوة والشاي.
تكات عمل المولتو اللذيذ
توجد بعض التكات المهمة لعمل المولتوا وسوف نوضحها لكم من خلال النقاط التالية.
- للحصول على مولتوا هش ولذيذ يجب استخدام الدقيق الأبيض ذو جودة الجيدة.
- عند وضع الشوكولاتة على العجين يجب أن تكون دافئة.
- قبل إدخال صينية المولتوا إلى الفرن يجب أن تكون الفرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة.
- يقدم المولتوا باردا في أطباق مسطحة مع الشاي والقهوة.
- لا تزيد مدة التسوية عن 25 دقيقة.
من اهم طرق نجاح المولتو كيك هي أستعمال الحليب او الماء الدافئ الذي يساهم في نجاح العجينة وتخميرها كما يحب إستعمال الزبدة الباردة بكل سهولة حتي لا تخرج من الهجينة عند فردها بعد أن يتم وضع الكرواسون يتم وضعه في الصينية ثم قومي بتغطينه حتي يختمر لمدة ساعة قبل دخوله الفرن وهذه اهم طرق نجاح الكرواسون
