منوعات
الكاتشب بتاع بره وسر قوامه وطعمه اللذيذ حضريه بهذه الطريقة وبأسرار أول مرة تعرفيها
طريقة عمل الكاتشب في البيت بمكونات بسيطة والنتيجة ممتازة قوام مثالي وطعم خطير، شراء الكاتشب من المحلات في الفترة الأخيرة أصبح مكلف للغاية، وبالتالي يمكن الاعتماد على حل مناسب وهو تحضير كمية مناسبة منه في البيت، بخطوات بسيطة جدا ومكونات اقتصادية سوف يتوفر لديك كمية وفيرة من الكاتشب بطعم مظبوط، استخدميه في الوصفات المختلفة إنه صوص مميز بطعم خطير، نعرض لك اسرار تجعله مثل الجاهز وافضل بكثير.
مكونات عمل الكاتشب في البيت
المكونات:
- كيلو طماطم مقطع مكعبات.
- ثمرة بطاطس صغيرة.
- ثمرة فلفل أحمر حار.
- ٢ فص ثوم.
- ملعقة كبيرة من زيت.
- ملعقتين كبار من الصلصة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الخل.
طريقة تحضير الكاتشب
فيما يلي طريقة عمل الكاتشب في البيت بطريقة سهلة مثل الجاهزة
- نبدأ بخلط ربع كمية الطماطم مع الفلفل الحار والثوم والزيت والصلصة في الخلاط جيداً.
- ثم نضيف باقي كمية الطماطم تدريجياً إلى الخليط ونخلطها جيداً.
- بعد الانتهاء من خلط الطماطم، نقوم بتقشير البطاطس وبشرها ناعماً للحفاظ على النشا بداخلها.
- ثم نضيف البطاطس المبشورة إلى خليط الطماطم ونخلط المكونات معاً جيداً في الخلاط.
- بعد ذلك نصفي الخليط بواسطة المصفاة، ثم نرفعه على نار متوسطة مع إضافة نصف كوب من السكر ونصف كوب من الخل، ونقلب باستمرار حتى يغلي الخليط ويكتسب قواماً ثقيلاً.
- للتأكد من تسوية الكاتشب نضع قليلاً منها على طبق ونميله قليلاً.
- إذا انفصلت قطرات من الماء عن الصلصة فهي بحاجة إلى المزيد من الغليان.
- وإذا بقيت الصلصة متماسكة دون انفصال فهي جاهزة للتقديم.
- يستخدم الكاتشب مع الساندوتشات السريعة مثل البرجر والشاورما البيتزا والبطاطس المقلية كريب الفراخ أو اللحمة.
