منوعات
بمكونين فقط أصنعي السمنة البلدي الفلاحي الأصلية بقوام ثقيل ومظبوط وبطعم وريحة زمان
طريقة عمل السمنة البلدي خطوة بخطوة للحصول على كمية مناسبة تدوم لديك أطول فترة ممكنة سليمة بدون اي ضرر، تحب الكثير من السيدات توفير السكن البلدي وتخزينها من فترة إلى أخرى، في تلك الشهور الشتوية تتوفر الزبدة البلدي بكثرة يمكنك الحصول على كمية منها ونحن سوف نفيدك بالخطوات اللازمة التي يمكنك الاعتماد عليها لتحويلها إلى سمنة مرملة بطعم جميل، اسرار بسيطة يمكن تنفيذها بعدها سوف يتوفر لديك كمية مناسبة وتظل طازجة وشهية لأطول فترة ممكنة.
مكونات عمل السمنة البلدي
المكونات المطلوبة:
- كيلو من اللبن يكون كامل الدسم.
- ملعقة ملح تكون صغيرة.
طريقة عمل السمنة البلدي
فيما يلي طرق عمل السمنة البلدي بكل سهولة وبالخطوات.
- نبدأ بتحضير وعاء زجاجي نظيف ونضع فيه كيلو من اللبن الطازج.
- نغطي الوعاء جيداً ونتركه في مكان بارد لمدة ليلة كاملة ليتخثر اللبن وتتكون كتلة من الزبدة على السطح.
- في الصباح نجمع كتل الزبدة بحذر ونضعها في ماء بارد لتتماسك.
- ثم نقوم بتشكيل الزبدة يدوياً إلى الشكل المرغوب ونضيف إليها ملعقة ملح صغيرة مع الخفق الجيد بالخلاط الكهربائي.
- نحفظ الزبدة في الثلاجة لتتماسك أكثر.
- بعد ذلك نسخن مقلاة عميقة من الألمنيوم على نار هادئة ونضيف كتل الزبدة مع التقليب المستمر كل 5-10 دقائق لتذوب الزبدة ويختفي الرغوة من سطحها.
- ننتظر حتى يصبح لون السمنة ذهبياً غامقاً.
- أخيراً نضيف رشة ملح صغيرة ونرفع السمنة عن النار.
- نتركه يبرد تماماً ثم نقوم بتعبئته في برطمان نظيف ونحفظه في مكان بارد حتى يوم الاستخدام.
هذه أسهل الطرق وأنجحها في عمل السمنة البلدي الفلاحي بالطريقة الأصلية، فبدلاً من شرائها جاهزة يمكنك عملها مثل ما وضحنا لكم في هذا المقال.
