سر طعم صوابع زينب ولونه الذهبي بتاع المحلات بطريقة ناجحة ومكونات مظبوطة وبطعم ميتقومش

تعد صوابع زينب من أشهر الحلويات الشرقية المصرية التي تقدم في المناسبات ولا يوجد أفضل من المناسبة المقبلة علينا وهي حلول شهر رمضان المبارك حيث أنه مع حلول هذا الشهر المبارك تبدأ جميع المحلات في تحضير الحلويات وعلى رأسهم صوابع زينب المميزة التي تعتبر من ألذ الحلويات التي يفضلها الكبار والصغار لطعمها اللذيذ ولذلك كل أم عندما تبدأ في تجهيز قائمة الحلويات الخاصة بها لشهر رمضان تكون صوابع زينب في أول القائمة ولكن البعض يظن أن طريقة تحضير صوابع زينب في المنزل صعب ولكن معنا لن تجدي صعوبة نهائيا لأننا نقدم لكم أفضل وأسهل طريقة لتحضير صوابع زينب في المنزل.

طريقة عمل صوابع زينب

المقادير:

• 150 جرام من دقيق المخبوزات.
• 150 جرام من دقيق السميد.
• ملعقة واحدة من الخميرة.
• 1/4 كوب من الزيت.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ذرة ملح.
• رشة فانيليا.
• شربات جاهز.
• ماء للعجن.

طريقة تحضير صوابع زينب

• أول خطوة نختبر نجاح الخميرة في كوب من الماء مع ملعقة السكر والتقليب وتركهم لمدة 3 دقائق حتى تبدأ في الفوران هذا يعني نجاح الخميرة.
• بعد ذلك في بولة العجن نقوم بنخل الدقيق العادي مع دقيق السميد حتى نتخلص من أي شوائب إذا وجدت ثم نضيف لهم باقي المكونات الجافة من الملح والفانيليا التقليب جيدا حتى تختلط جميع المكونات ثم بعد ذلك نضيف إليه الزيت والتقليب حتى يتشرب الدقيق كل الزيت ويصبح قوامه مرمل.
• بعد ذلك نضيف خليط الخميرة بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عجينة لينة ناعمة نتركها ترتاح لمدة 2 دقيقة ثم نقطعها إلى كور صغيرة وتشكيلها على المبشرة.
• أخيرا تقلي في زيت غزير حتى تأخذ لون ذهبي نرفعه وضعها في الشربات ثم تقدم.