منوعات
طريقة عمل كيكة التوفي بكل سهولة في المنزل
بدون مجهود هنجهز أطعم كيك قدمي كيك التوفي اللذيذ لأسرتك ولضيوفك فكيك التوفي من أنواع الحلويات اللذيذة والشهية والتي إنتشرت بكثرة في البلاد العربية والغارق في صوص التوفي اللذيذ المحبب والمفضل لدى الكثير من الأطفال والكبار.
مكونات تحضير كيكة التوفي
- 2 كوب كبير من الحليب البودر.
- كوب دقيق.
- 3 من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من السكر الأبيض.
- كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
لتحضير صوص التوفي نحتاج إلى:
- كوب من السكر الأبيض.
- علبة من القشطة.
- نصف كوب من المكسرات المجروشة للتزين.
طريقة تحضير كيكة التوفي
- نقوم بإحضار طاسة غير لاصقة ونرفعها على نار متوسطة.
- ثم نقوم بإضافة الحليب البودر ونقوم بالتقليب جيدا حتى نحصل على لون ذهبي للحليب البودر نقوم برفعه من النار ونتركه جانبا ليبرد قليلا.
- بعد ذلك نقوم بإحضار وعاء عميق نضيف فيه البيض والسكر الأبيض والفانيليا والدقيق.
- ثم نقوم بخفقهم جيدا ونقوم بإضافة الزيت النباتي بالتدريج مع الإستمرار في الخفق جيدا بواسطة المضرب اليدوي.
- بعد ذلك نقوم بإضافة البيكنج بودر مع الإستمرار في الخفق الجيد.
- ونقوم بإضافة الحليب البودر المحمص ونمزجهم جيدا حتى تتجانس المكونات وتختلط جيدا.
- بعد ذلك نقوم بإحضار صينية خبز الكيك وندهنها بقليل من الزبدة.
- ثم نقوم بإضافة خليط الكيك في الصينية وندخلها إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة.
- نترك صينية الكيك على الرف الأوسط حتى تنضج لمدة عشرون دقيقة.
- في هذه الأثناء نقوم بتجهيز صوص التوفي ونقوم بإحضار إناء عميق نرفعه على النار.
- ثم نقوم بإضافة السكر الأبيض ونقلبه جيدا حتى يذوب السكر تماما.
- بعد ذلك نقوم بإضافة القشطة ونقوم بمزجهم جيدا حتى تتجانس المكونات ثم نرفعه من النار ونتركه ليبرد قليلا.
- نقوم بإخراج الكيك من الفرن ونتركه جانبا حتى يبرد تماما.
- ثم نقوم بإضافة صوص التوفي على الكيك ونزينه بالجوز المجروش أو مكسرات حسب الرغبة.
- بعد ذلك نقوم بإدخال كيك التوفي إلى الثلاجة لمدة ساعة.
- ثم نقوم بإخراج كيك التوفي من الثلاجة وتقطع وتقدم بجانب فنجان من القهوة.
مكونات كب كيك بالفواكه المجففة
- 1 كوب دقيق.
- 1/2 كوب سكر.
- 1/4 كوب حليب.
- 1/4 كوب زيت.
- 1 بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- 1/2 كوب فواكه مجففة.
طريقة عمل كب كيك بالفواكه المجففة
- نخفق أولا خفقي البيض والسكر والفانيليا حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكريمي.
- وبعدها نضيف الزيت والحليب، واخفقي حتى تمتزج المكونات، وفي وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح.
- ثم نضيف خليط الدقيق إلى خليط البيض، ونخفق حتى تمتزج المكونات، وبعدها نضيف الفواكه المجففة، واخلطيها برفق.
- نصب الخليط في قوالب الكب كيك المبطنة بورق الزبدة، وتدخلها الفرن حتى تنضج تماما.
مكونات وخطوات تحضير كيكة الحليب
كيكة الحليب تعتبر أشهى الأنواع بمذاقها الرائع فهى تتمتع بكونها هشة وطرية مثل القطن، ويجب لتحصيرها اتباع عدة خطوات بالترتيب كما سوف نعرض بجانب توافر عدة مكونات والتي منها الآتي:-
- 2 كوب دقيق ابيض
- كوب حليب.
- كوب سكر ابيض.
- 4 بيضات متوسطة الحجم.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير
- اول خطوة لعمل الكيك نقوم نخفق البيض والسكر حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكثيف القوام، وبعدها نضيف الزيت والفانيليا ونخفق جيدًا.
- ثم نضيف الحليب ونخلط حتى تمتزج المكونات، في وعاء آخر، نخلط الدقيق والبيكنج بودر.
- ثم نضيف خليط الدقيق إلى خليط البيض والحليب بالتدريج مع التقليب حتى تمتزج المكونات.
- نصب الخليط في قالب كيك مُدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق، ونخبز الكيكة لمدة 30-35 دقيقة.
- وبعدها نخرج الكيكة من الفرن واتركيها تبرد تمامًا قبل تقطيعها وتقديمها.
