طريقة عمل المايونيز صحي في المنزل مثل الجاهز بمكونات بسيطة ومضمونه ولا داعي لشرائه

هناك بعض الأشخاص يُفضلون إضافة المايونيز إلى وجباتهم الغذائية سواء كان ذلك خلال الغداء أو العشاء، نظرًا لطعمه اللذيذ، ومع ذلك، قد يكون شراء المايونيز مكلفًا للعديد من الأسر، لذلك، نقدم في هذا التقرير طريقة تحضير المايونيز باستخدام البيض وأخرى بدونه، حيث يمكن تنفيذ هذه الخطوات بسهولة وفي وقت قصير، سنتعرف علي كافة التفاصيل في السطور التالية.

طريقة تحضير المايونيز بالبيض

المكونات

1. فص ثوم مهروس.
2. كوب زيت نباتي.
3. بيضة واحدة.
4. نصف ملعقة صغيرة ملح.
5. ملعقة متوسطة عصير ليمون.
6. نصف ملعقة صغيرة خل.

خطوات التحضير

• أولاً قم بخفق البيضة في الخلاط الكهربائي.
• أضف الخل وعصير الليمون والملح أثناء الخفق.
• أضف الثوم المهروس، ثم صب الزيت النباتي تدريجياً مع استمرار الخفق حتى تحصل على قوام سميك.
• قم بتخزين الخليط في الثلاجة وقدمه مع الوجبات، سواء كان ذلك خلال وجبة الغداء أو العشاء.

طريقة تحضير المايونيز بدون بيض

المكونات

1. رشة ملح.
2. ملعقة كبيرة خل.
3. نصف كوب لبن.
4. كوب زيت.

خطوات التحضير

• في الخلاط الكهربائي، أضف اللبن مع رشة الملح والخل واستمر في الخفق.
• قم بإضافة الزيت تدريجياً بينما تستمر في الخفق حتى تحصل على قوام سميك.
• ضعي المايونيز في الثلاجة وقدميها إلى جانب الأطعمة المختلفة في وجبات الغداء أو العشاء.
• تجنب ترك المايونيز في الثلاجة لفترة طويلة لتجنب فساده، وهكذا توفرين على الأسرة تناول طعام صحي خالٍ من المواد الحافظة وتقليل التكاليف.

طريقة تحضير المايونيز بالنشا

• امزجي نصف كوب من النشاء مع كوب وربع من الماء حتى يذوب النشاء.
• ضعي القدر على نار متوسطة واستمري في التحريك حتى يثقل الخليط.
• في الخلاط الكهربائي، اطحني 6 فصوص ثوم برفق.
• ضيفي ملعقة صغيرة من الملح، خليط النشاء، عصير ليمون حامض، ولبن زبادي (3 ملاعق كبيرة)، واخلطيها حتى تمتزج.
• ضيفي زيت نباتي (نصف كوب) تدريجياً مع الاستمرار في الخلط حتى تتجانس المكونات.
• ضيفي الماء المتبقي واخفقي حتى يصبح الخليط كريمي.
• قدمي المايونيز في طبق على السفرة.