منوعات
كفتة داوود باشا ألذ غدا هتحضريها في دقائق مع صوص بطعم مميز
كفتة داوود باشا من الأطباق المصرية الشعبية الشهيرة، والتي تتميز بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها. واليوم، نقدم لكم وصفة سهلة وسريعة لتحضير كفتة داوود باشا، وهي وصفة شهية ومغذية، ومناسبة لجميع الأذواق.
مقادير كفتة داوود باشا
- نصف كيلو لحمة مفرومة مرتين
- بصلة مفرومة ناعم
- ملعقة كبيرة بقسماط
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- سبع بهارات
- ملح
- فلفل أسود
لصوص كفتة داوود باشا
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- 2 كوب عصير طماطم
- ملعقة كبيرة صلصة جاهزة
- كوب ماء ساخن
- مكعب مرق
- ملعقة كبيرة زبدة أو سمن
- ملعقة كبيرة زيت
- رشة سكر
- ملح
- فلفل أسود
طريقة تحضير كفتة داوود باشا
- في وعاء كبير، اخلطي اللحمة والبصل والبقسماط والملح والفلفل والسبع بهارات، وقلبي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- اعجني الخليط جيدًا لمدة 5 دقائق على الأقل، ثم شكلي كرات صغيرة من الخليط.
- في مقلاة كبيرة، سخني الزيت والزبدة، ثم اقلي كرات الكفتة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
- ارفعي كرات الكفتة من المقلاة، ثم ضعيها في طبق جانبي.
- في نفس المقلاة، أضيفي الثوم وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- أضيفي عصير الطماطم والصلصة والملح والفلفل والسكر، وقلبي جيدًا.
- أضيفي الماء الساخن ومكعب المرق، ثم اتركي الخليط يغلي لمدة 10 دقائق.
- أضيفي كرات الكفتة إلى الصلصة، ثم غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، أو حتى تنضج الكفتة وتتسبك الصلصة.
- قدمي كفتة داوود باشا ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز.
نصائح
- يمكنكِ إضافة أي نوع من البهارات أو التوابل التي تفضلينها إلى كفتة داوود باشا.
- إذا كنتِ تستخدمين لحمة مفرومة ناعمة وبها نسبة دهون عالية، يمكنكِ إضافة ربع كوب إضافي من الدقيق إلى الخليط.
- يمكنكِ إضافة أي نوع من الخضروات إلى الصلصة، مثل الطماطم أو الفلفل أو البقدونس أو البطاطس.
