منوعات
فطائر بالماء بدون فرن وبدون زيت في أقل من 10 دقائق
فطائر بالماء من المعجنات السريعة واقتصادية في تكاليفها، يمكن تحضيرها بسرعة في صباح كوجبة إفطار مميزة للأسرة علمًا بأن تلك الفطائر يتم تحضيرها بدون نقطة زيت لذلك هي اختيار صحي، وفي الأسطر التالية سوف نوضح مقادير الوصفة بالإضافة إلى خطوات التحضير.
مقادير فطائر بالماء
لتحضير فطائر محشية لذيذة في المنزل لابد من توافر المقادير التالية:
- 3 أكواب من الماء الدافئ وليس المغلي.
- رشة من الملح.
- فانيليا.
- كوب من السكر.
- عدد 2 بيضة.
- 3 أكواب من الدقيق المنخول.
- زبدة مذابة.
- ملعقة كبيرة من الخل.
خطوات تحضير فطائر الطاسة
من السهل جدًا أن يتم تحضير فطائر الطاسة المحشية في المنزل من خلال إتباع الخطوات التالية:
- في البداية يتم اختيار وعاء مناسب للعجن.
- يتم إضافة 3 أكواب من الماء الدافئ ورشة الملح والفانيليا.
- يتم إضافة مقدار السكر مع التقليب جيدًا إلى أن يذوب السكر كاملاً.
- البدء في إضافة الدقيق بالتدريج مع التقليب جيدًا.
- إضافة البيض مع الاستمرار في التقليب إلى أن تتجانس المكونات.
- يتم إضافة الخل لكي تخمر العجينة.
- العمل على إضافة الزبدة المذابة.
- الاستمرار في التقليب لحين الحصول على عجينة سائلة.
- اختيار مقلاة مناسبة لقلي الفطائر بها.
- اختيار مقلاة أخرى صغيرة ومستديرة.
- يتم وضعها على نار هادئة وإضافة بعض من العجين.
- عندما تحصل العجينة على اللون الذهبي يتم قلبها في المقلاة الأولى.
- تطبق تلك الخطوات على باقي العجين.
- بعد الانتهاء من الكمية يتم اختيار التزيين المناسب.
- يمكن وضع المربى والمكسرات أو الشوكولاتة.
طريقة عمل الكريب
المكونات:
- كوب من الدقيق.
- عدد 2من البيض.
- كوب وربع من الحليب.
- عدد 2 ملعقة صغيرة من الزبدة.
- ربع ملعقة من الملح.
خطوات التحضير:
- في وعاء مناسب يتم إضافة كلاً من الدقيق والملح ثم يتم إضافة البيض مع الخفق جيدًا بواسطة المضرب الكهربائي.
- إضافة الحليب بشكل تدريجي مع الاستمرار بالخفق.
- إضافة الزبدة المذابة.
- على نار متوسطة يتم تسخين مقلاة مانعة للالتصاق.
- يتم سكب ملعقة من العجين على المقلاة مع نشرها بحركة دائرية.
- تقليب العجين بحرص حين يكون لونه ذهبي.
