منوعات
لألذ وجبة إفطار شهية.. بسكوت البرتقال المقرمش بطعم ونكهة مميزة جهزيه في المنزل بكل سهولة
يعد البسكويت من ألذ أنواع المخبوزات الذي يتميز بمذاقه الخفيف وقوامه الهش المقرمش، كما تحرص الأمهات دائماً على تقديم الحلويات لأفراد أسرتها عندما يأتي فصل الشتاء وتفضل أن تظل متواجدة فى المنزل دائماً، وتتعدد أنواع البسكويت إما بسكويت الفانيليا أو الشوكولاتة أو البرتقال وغيرهم الكثير، ولكن يتميز بسكويت البرتقال عن غيره من أنواع البسكويت بأنه مفيد وصحي لاحتوائه على البرتقال الغني بالفيتامينات والمعادن المتعددة لصحة جسم الإنسان، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات عمل بسكويت البرتقال اللذيذ بخطوات بسيطة تابعونا للتعرف عليها.
طريقة عمل بسكوت البرتقال في المنزل
المكونات:
- 3 كوب من الدقيق الأبيض.
- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- 1 كوب ونصف من السكر البودرة.
- 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة من الملح.
- 2 كوب من الزبدة الذائبة.
- 3 ملاعق من بشر البرتقال.
- 2 كوب من عصير البرتقال.
طريقة التحضير:
- قبل البدء نقوم بتسخين الفرن على درجة الحرارة 180 درجة مئوية.
- نبدأ بتحضير وعاء نضع فيه الدقيق بعد نخله ثم الملح والبيكنج بودر ونقوم بخلط المكونات الجافة معًا ونتركه جانبًا.
- نضع فى وعاء آخر الزبدة الذائبة مع السكر البودرة ونقوم بخفقه بالمضرب الكهربائي أو المضرب اليدوي حتى تختلط معًا.
- ثم نقوم بإضافة البيض بخفقه مع خليط الزبدة واحدة تلو الأخرى ونستمر فى الخفق لمدة خمس دقائق حتى يصبح الخليط كريمي.
- نضيف الفانيليا وبشر البرتقال ونخفق جيداً ثم نضع عصير البرتقال و نستمر في الخفق حتى تختلط جميع المكونات معًا.
- يتم وضع وعاء الدقيق إلى خليط الزبدة والمكونات السائلة ونقوم بالعجن باليد لمدة عشر دقائق حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة ثم نتركها لمدة نصف ساعة.
- تفرد العجينة بإستخدام النشابة على سطح مستوي مع تسوية الأطراف ثم نقوم بتقطيعها إلى أصابع بالسكين ونقوم بتشكيلها بشوكة أو نقوم باستخدام آلة البسكويت على حسب المتاح لديكم.
- بعد ذلك نقوم بتحضير صينية بها ورق الزبدة ونقوم برص قطع البسكويت بداخلها مع ترك مسافة بين قطع البسكويت ثم نقوم بإدخال الصينية الفرن الذي تم تسخينه مسبقاً ونتركه لمدة 20 دقيقة حتى يحمر ويأخذ اللون الذهبي.
- ثم نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونتركه يبرد قليلًا ثم نقوم بوضعه في علبة محكمة الإغلاق لحين وقت التقديم.
وفي نهاية المقال قمنا بالتعرف على خطوات عمل بسكويت البرتقال المقرمش اللذيذ بخطوات بسيطة وسهلة التحضير.
