قومي اعمليها للعيال.. أروع طريقة لتحضير البسبوسة بالقشطة بخطوات سهلة زي المحلات وأحلى كمان بطعم لايقاوم!!

بدأ شهر الصوم يقترب، حيث إنه شهر الدعاء والمعايدة وتجمعات الأهل، ولابد لكل شابة تسعى لتسليح نفسها بمجموعة وصفات لتبدع في فنون الطهي أن تبدأ بالتحضير للإختبار الفعلي في مهارات الطبخ التى تبرز خلال رمضان، ومن أهم وصفات الطعام التي تحرص كل شابة على إتقانها هي البسبوسة المحشوة بالقشطة، والتي تعتبر غذاء مثالي في رمضان لتعويض نقص السكريات الناجم عن الامتناع عن الطعام لفترات طويلة وزيادة الحرارة، لذلك نقدم لكم في الأسطر القادمة كيفية تحضير البسبوسة بالقشطة بطريقتنا الخاصة.

مكونات البسبوسة بالقشطة

• 2 كوب سميد (دقيق البسبوسة).
• 1 كوب كريمة.
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب حليب بودرة.
• نصف كوب زبدة ناعمة.
• ¼ كوب جوز هند ناعم.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.

مكونات حشوة الكريمة

• ¼ كوب حليب.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 3 ملاعق كبيرة نشا.
• 1 كوب كريمة.
• فستق مطحون ناعم للتزيين.

مكونات الشربات

• 2 كوب سكر.
• 2 كوب ماء.
• نصف ليمونة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة كبيرة سكر جلوكوز.

طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة

• نمزج السميد مع الزبدة، وندلك الخليط بأيدينا بشكل جيد، ثم ندعه يرتاح لخمس دقائق.
• بينما نخلط المكونات الجافة مع بعضها البعض ثم نضيفها إلى مزيج السميد بعد امتصاصه للزبدة.
• قومي بتجهيز المكونات الداخلية، واحرصي على أن تكون في حرارة معتدلة قبل الاستعمال.
• سخني الحليب على النار، ثم عندما يأخذ حرارته المطلوبة.
• أضيفي إلى المزيج النشا الذي تم حله مسبقاً في كمية من الحليب نفسه مع الفانيليا.
• استمري في التقليب على حرارة وسط حتى يكتسب الخليط قواماً غليظاً.
• ثم ارفعيه عن النار وأدخلي الكريمة إليه، مع التحريك جيداً مرتين بدون وضعه على النار، ومرتين أخريين وهو عليها.
• قومي بدهن صينية الخبز بملعقة غنية بالطحينة، فردي نصف مقدار البسبوسة داخل الصينية بعناية.
• بعد ذلك وزعي الحشو بحيث تكون متجنبة للجوانب.
• ثم انثري بقية البسبوسة على الوجه بكل دقة ورفق.
• احرصي على توزيع قطع صغيرة بشكل متفرق ومتقطع.
• ابدئي بترتيبها برؤوس أصابعك برفق ونعومة قبل الشروع في تسويتها.
• نضع البسبوسة في فرن محمى مسبقاً على حرارة تبلغ 180 درجة مئوية لتظل هناك زهاء ثلاثين دقيقة.
• ثم نخرجها لنرويها بالشراب الحار بالتدريج وعلى الفور، وذلك بعد أن نعد الشراب خلال الربع ساعة الأولى من الخبز.
• لتحضير الشراب يتم غلي الماء والسكر على نار هادئة .
• ثم نضيف إليه عصير الليمون والجلوكوز والفانيليا.
• ثم نخفض الحرارة ونترك الخليط حتى يغلي لمدة قد تصل إلى سبع دقائق.
• حين تكون البسبوسة قد نضجت بشكل كامل، نقوم بتزيينها من الأعلى بالفستق الحلبي المطحون بدقة.