بأسرار الأفران طريقة عمل القراقيش السادة مقرمشة من بره وهشة من جوه بدوب واحلي من الجاهز

تعتبر القراقيش السادة من الحلويات المقرمشة الشهية واللذيذة والتي يتم إعدادها بواسطة الزبدة أو السمنة مع الدقيق والتوابل وقد عرفت تلك الحلويات منذ القدم واشتهر بها المطبخ المصري العربي القديم وتتميز القراقيش بأنها لذيذة وسهلة التحضير ويمكن تناولها كنوع من الوجبات الخفيفة في الصباح الباكر أو في الأعياد، ويكثر تناولها مع الشاي الساخن أو الحليب الساخن وقامت ربة المنزل بالبحث عن طريقة لعمل بها القراقيش فاستطعنا أن نجد طريقة سهلة وبسيطة لعملها ونوضحها لكم من خلال التالي.

مكونات عمل القراقيش

تتكون القراقيش من عدة مكونات بسيطة وسهلة وتوجد في كل منزل وهي.

• دقيق.
• سمنة.
• ماء.
• ملح.
• بهارات.

طريقة تحضير القراقيش

تحضر القراقيش من خلال عدة خطوات بسيطة وسهلة وهي.

• نحضر وعاء ونضع به الدقيق والملح.
• قلبي المكونات الجافة بشكل جيد.
• قومي بوضع عليه السمنة والبهارات والماء.
  قلبي المكونات بشكل جيد حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
• قومي بتغطية العجين واتركيها لمدة ساعة حتى ترتاح.

طريقة تشكيل القراقيش

يتم تشكيل القراقيش عن طريق عدة خطوات وهي.

• أولا بعد أن ترتاح العجينة نأخذها ونقوم بفردها على سطح مارشوش بالدقيق.
• ثم نقوم بتقطيعها إلى شرائح ودوائر.
• نحضر صينية ونضع بها ورق الزبدة.
• نقوم بوضع القراقيش بها.

طريقة خبز القراقيش

يتم خبز القراقيش عن طريق عدة خطوات وهي.

• نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
• نقوم بوضع القراقيش بها.
• نترك القراقيش لمدة 20 دقيقة.
• قومي بإخراجها وسوف نلاحظ بأنها ذهبية اللون ومقرمشة.

تكات عمل القراقيش

• يجب أن يتم استخدام دقيق القمح للحصول على قراقيش صحية.
• يمكن إضافة مسحوق القرفة أو الكاكاو إلى العجينة حتى تعطيها نكهة مميزة.
• يمكن أن نضيف الفواكه أو المكسرات للعجين اثناء التشكيل.
• يجب عدم الإكثار من عجن القراقيش حتى لا تصبح جافة وقاسية.
  يمكن أن نضيف لها السمسم وحبة البركة.
  نصائح لتسوية القراقيش
  يجب أن يتم تسخينها على درجة حرارة 180
• درجة قبل وضعها.
• قبل وضع القراقيش بها يجب مراقبتها أثناء تسويتها في الفرن حتى لا تحمر كثيرا وتصبح قاسية.

من اهم أسرار نجاح القراقيش أن يكون الدقيق متعدد الأغراض أيضا ترتيب المكونات عند للاستخدام كما يحب أن يكون الفرن ساخن جدا عند وضع القراقيش كما يجب عدم عجن العجينة بقوة ولكن يجب ترك العجينة تختمر قليلا تتركيها لبعض دقائق حتى تختمر وتصبح جاهزه للاستخدام بهذه الطريقة المعروفة كما يجب استخدام طرق أخري من إختيار نوع الخميرة الفورية

أسرار نجاح القراقيش

يحب استخدام مكونات طازجة وتكون بجودة عالية جدآ كما يجب عدم الإفراط في العجين الكثير لان ذلك ممكن أن يسبب صلابة القراقيش بكل سهولة كما يجب وضع القراقيش في الفرن لمدة قليلة جدا حتي لا يحترق كمل يحب استخدام المكونات المطلوبه بجودة عالية جدآ حتي يصبج ناجح جدا بدون اي مشاكل