فرحي أطفالك بتورتة عيد الميلاد من أيدك في المنزل وبكل سهولة من غير كريمة زبدة
مع قدوم كل شهر يوجد لدي بيت من بيوتنا شخص أو طفل مولود في هذا الشهر، لهذا ترغب الكثير من الأمهات عمل تورتة بسيطة محضرة من أيديها بأقل تكلفة من محلات الحلويات، واليوم سوف نحضر معنا تورتة بسيطة مكونة من كيك الحليب الساخن، فمن المعروف عن هذا الكيك أنه هش وخفيف لهذا يسهل علينا تحضير التورتة.
مقادير طريقة عمل تورتة عيد الميلاد من أيدك
لكل وصفة من الوصفات بعض المكونات البسيطة والمتوفرة وهي كالآتي:
مكونات عمل كيكة الحليب الساخن
- أربع بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- كوبين من الدقيق المنخول.
- نصف كوب من الزيت.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ست ملاعق من الزبدة.
- كوب من الحليب.
- رشة من الفانيليا.
- كوب ونصف من السكر.
لعمل الكريم شانتيه
- اربع اكواب من كريم شانتيه
- ماء مثلج بالتدريج.
للتزيين
- جناش.
- فرمسلة ألوان.
- شربات الحلويات.
طريقة عمل كيكة الحليب الساخن
تتضمن طريقة تحضير الكيك بعض الخطوات البسيطة والتالية:
- نحضر طبق عميق، ونضع فيه أربع بيضات مع السكر والفانيليا.
- يضاف لهم نصف كوب الزيت ونخفق المكونات جيداً، حتي يفتح لونها.
- يضاف الدقيق ورشة الملح والبيكنج بودر، ونقلب على جهة واحدة بخفة.
- نقوم بوضع الحليب والزبدة في وعاء، ويرفع على النار حتى يغلي جيداً.
- يضاف خليط الزبدة والحليب على الكيك وهو ساخن مع التقليب بخفة.
- يوضع الخليط في صنيتين مقاس 24 أو واحدة مقاس 36 ويفضل اثنين لعمل تورتة مرتفعة.
- يكون الصينية مدهونة جيداً بالزبدة والدقيق.
- يوضع الكيك في فرن ساخن مسبقاً، حتي ينضج ويصبح ذهبي اللون.
- يخرج الكيك من الفرن، ويترك حتي يبرد تماماً.
خطوات عمل التورتة للمبتدئين
- نحضر الكيك المعد مسبقاً، ويقطع من المنتصف بسكين حادة ذو تعريجات.
- نقوم بعمل الكريم شانتيه عن طريقة وضع الكريم في وعاء عميق.
- يضاف الماء المثلج بالتدريج مع الخفق المستمر، حتى يتضاعف حجمه ويكون متماسك قليلاً.
- توضع اول طبقة من الكيك، وتسقي بالشربات جيداً.
- ثم يضاف الكريم شانتيه مثل طبقة على الكيك.
- توضع الطبقة الثانية، وتسقي بالشربات توضع طبقة أخري من الكريمة.
- نستمر هكذا حتي تنتهي من طبقات الكيك، وتوضع كمية من الكريمة على الكيك من الخارج ويوزع جيداً.
- نستمر في إضافة الكريمة على الطبقة الخارجية للتورتة، حتي نغطي طبقات الكيك.
- يساوي وجه التورتة جيداً توضع في الثلاجة حتى تتماسك جيداً.
توضع طبقة من الجناش باللون الوردي أو الازرق حسب الرغبة، ويعمل وردات من الكريمة، ويرش الفرمسلة على جوانب التورتة وبالهنا والشفا لمتابعينا الأعزاء.
نصائح هامه لتحظي بنتائج مبهرة
من خلال هذه السطور القادمة يوجد لدينا بعض النصائح، التي تساعدك على نجاح الوصفة من أول مرة وهي كالتالي:
يجب أن تكون مكونات الكيك بدرجة حرارة الغرفة، يجب عدم فتح باب الفرن على الكيك أثناء نضجها، يجب بين كل مرحلة من مراحل تزيين الكيك نضعها في الثلاجة لتتماسك، بعد الانتهاء من تزيين الكيك نضعها في الثلاجة لحين الوقت المحدد.
