خليكي ست بيت ناصحة.. طريقة عمل مخلل الجزر في البيت مقرمش ولذيذ هيطلع معاكي احلى من الجاهز!!

مخلل الجزر هو من الأطعمة الشهية المستخدمة كتكملة للوجبات أو كمقبلات، يتميز مخلل الجزر بنكهة حمضية فريدة وقوام لذيذ، مما يجعله إضافة رائعة لتنويع النكهات والمذاقات في المطبخ، الآن يمكننا تحضير مخلل الجزر بسهولة في المنزل، وفي هذه المقالة سنقدم طريقة سهلة ومبسطة لتحضير مخلل الجزر، بالإضافة إلى بعض النصائح للحفاظ على مخلل الجزر لفترة طويلة والاستمتاع بنكهته الشهية.

طريقة عمل مخلل الجزر

فيما يلي طريقة سهلة ولذيذة لصنع مخلل الجزر:

المكونات

• تم تقشير وتقطيع 500 غرام من الجزر إلى أعواد رفيعة.
• 1 كوب خل التفاح
• 1 كوب ماء
• 1/2 كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة بذور الكزبرة
• 1/2 ملعقة صغيرة حبوب الفلفل الأسود
• 1/2 ملعقة صغيرة بذور الخردل

طريقة عمل المخلل

• في وعاء كبير قومي بدمج كلاً من:

1. خل التفاح
2. الماء
3. السكر
4. الملح
5. بذور الكزبرة
6. حبوب الفلفل الأسود
7. بذور الخردل.

• قومي بإضافة أعواد الجزر إلى الوعاء واتركيها في الخليط في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
• التأكد من غمر الجزر بالكامل في الخليط.
• بعد مرور 24 ساعة، اقومي بوضع الجزر والخليط في وعاء تخزين نظيف ومعقم.
• قومي بإغلاق الوعاء بإحكام ووضعه في الثلاجة لفترة تتراوح بين أسبوعين إلى شهرين ليتسنى للنكهات أن تتحول وتتوازن.
• بمجرد أن تصبح المخللات جاهزة، يمكنك تقديمها كمقدمة طعام أو استخدامها في السلطات أو السندويشات.

نصائح مهمة للحفاظ على مخلل الجزر لفترة أطول

• جدد البرطمانات ونظفها بشكل جيد قبل استخدامها في تخزين المخلل.
• تأكد أن جميع قطع الجزر مغمورة بالكامل في السائل المخلل، للمساعدة في الحفاظ على جودة المخلل ومنع نمو البكتيريا.
• حفظ المخلل في الثلاجة يساعد في المحافظة على جودته وطعمه.
• عندما تخرج كميات من المخلل من الوعاء، استخدم أدوات نظيفة وجافة وتأكد من إغلاق الوعاء بإحكام بعد كل استخدام.