منوعات
مش هتصدقي النتيجة!!.. تعالي اقولك ازاي تعملي وصفة سحرية بالباذنجان!!
الباذنجان هو من أحد الخضروات الغنية بالفوائد الصحية، يتم تحضيره في المنزل بعدة طرق بدلاً من قليه في الزيت، ومن بين الطرق التي يتم استخدامها من قبل ربة المنزل هو وضع الباذنجان في ماء ساخن، من خلال هذه العملية يتم تحضير مخلل الباذنجان والذي يعتبر أحد أنواع المخلل اللذيذة والتي يمكن تذوقها، إضافة إلى أنه يساعد في تعزيز الشهية وإضفاء نكهة مميزة على الأطعمة، لذلك يحرص الكثير من الأشخاص على تحضيره، وسنوضح في المقال التالي طريقة تحضيره بالتفصيل.
مكونات عمل الباذنجان
يتم إعداد مخلل الباذنجان بواسطة مجموعة من المكونات البسيطة التي تتواجد في كل منزل، ونود أن نوضح لكم هذه المكونات فيما يلي:
- لتر من الماء.
- ملح.
- خل.
- عصير ليمون.
- شطة.
- حبة البركة.
طريقة تحضير الباذنجان
يتم إعداد الباذنجان من خلال عدة إجراءات بسيطة وسنوضحها لك فيما يلي:
- أحضري الباذنجان قومي بغسله بشكل جيد.
- ثم بعدها ضعيه في الماء مع القليل من الملح وضعيه على النار حتى يصل إلى منتصف السواء.
- أحضري برطماناً واضمنِ فيه وجود الماء والملح والشطة وجميع المكونات المتوفرة لديك.
- قلبي المكونات بشكل جيد.
- ضعي الباذنجان في ذلك البرطمان.
- ضعي عليه معلقة من زيت.
- قومي بغلق البرطمان بشكل جيد.
- ثم قومي بتقديمه للجميع بعد خمسة أيام.
- سنشعر بأن الباذنجان لذيذ وشهي من بين أفضل الأطباق الجانبية التي يمكن إعدادها.
الطريقة الثانية لعمل مخلل الباذنجان
من الممكن أن نقوم بتحضير مخلل الباذنجان باستخدام الطريقة التالية:
- المكونات ماء.
- ثوم.
- خل.
- ليمون.
- شطة.
- هريسة.
- زيت.
طريقة تحضير الباذنجان
- سنقوم بإعداد الباذنجان ونقوم بسلقه بشكل جيد حتى يصبح مستويًا النضج المطلوب.
- أحضري وعاء وضعي به المكونات الأخرى.
- قومي بفرمهم بشكل جيد في الكبة.
- ثم قومي بحشو الباذنجان بذلك الخليط.
- قومي بوضع عليه الخل والليمون.
- قلبي الباذنجان بشكل جيد.
