منوعات
البلدي يوكل.. طريقة عمل الحواوشي البلدي الاقتصادي بنص كيلو لحمة مفرومة بس
تختلف طريقة تحضير الحواوشي البلدي من محافظة إلى أخرى داخل مصر كما تقوم بعض السيدات بالابداع في إعداده في المنزل، لكن وعلى الرغم من ذلك توجد العديد من ربات المنازل اللآتي لا يستطعن إعداده بشكل جيد وجعله يحتوي على نكهة مميزة ولذيذة، مما أدى إلى قيامهم بالبحث من خلال شبكة الإنترنت عن أفضل الطرق المضمونة لتحضير الحواوشي البلدي والمكونات الأساسية التي تتدخل في إعداده.
مكونات وصفة الحواوشي البلدي
قومي بشراء المكونات الآتية من أي متجر حتى تنجحي في تحضير الحواوشي البلدي:
- نصف كيلوجرام من اللحمة المفرومة.
- بصلة واحدة متوسطة الحجم مبشورة.
- ثمرة طماطم مبشورة.
- ملح وفلفل أسود وبهارات.
- فلفل أخضر.
- مقدار من الزيت أو السمن.
- ورق زبدة.
طريقة عمل الحواوشي البلدي:
- الخطوة الأولى: في بادئ الأمر قومي ببشر الطماطم والبصل ثم أحضري وعاء وضعي به اللحم المفروم والبصل والطماطم والملح والفلفل والبهارات.
- الخطوة الثانية: ثم اخلطيهم بواسطة يديك ثم أضيفي إليهم الفلفل المقطع شرائح.
- الخطوة الثالثة: وبعد ذلك قومي بفرد كمية من الخلطة السابقة في العيش وادهني الحواوشي بالزيت أو السمن ولفيه بورق الزبدة ثم ضعيه في الفرن حتى ينضج.
- ملحوظة: إذا أردتي إعطاء نكهة خاصة للحواوشي قومي بوضع شرائح من اللية داخل العيش.
مكونات وصفة عجينة الحواوشي
- عدد 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
- كوب من الماء الدافئ.
- ربع كوب من زيت الذرة.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- رشة كزبرة.
طريقة تحضير عجينة الحواوشي:
- الخطوة الأولى: أحضري وعاء وضعي به الخميرة مع الماء الدافئ واتركيها قليلاً حتى تتخمر وفي وعاء آخر قومي بنخل الدقيق وأضيفي إليه الكزبرة واخلطيهم جيداً.
- الخطوة الثانية: وبعد ذلك قومي بوضع الخميرة على الدقيق وابدأي في خلط المكونات حتى تتحول إلى عجينة ناعمة الملمس.
- الخطوة الثالثة: واحرصي على تغطية العجينة ووضعها في مكان دافئ واتركيها لمدة 60 دقيقة، ثم قسميها إلى كرات صغيرة واتركيها لمدة 15 دقيقة.
- الخطوة الرابعة: بعد انتهاء الوقت قومي بفرد كل كرة بشكل جيد وضعي بها اللحمة واغلقيها من كل جهة واحرصي على صنع فتحات صغيرة في كل رغيف بواسطة الشوكة.
- الخطوة الخامسة: وأخيراً ضعيها في الفرن على درجة حرارة 180 وانتظري حتى تنضج بالكامل واخرجيها وقدمي تلك الوجبة في الأطباق.
