طريقة عمل شوربة المشروم بالكريمة.. مش هتبطلي تعمليها من جمالها

تبحث السيدات دائمًا عن وصفات جديدة ومختلفة وغير تقليدية لتقديمها على سفرة الغداء نوعًا من التغيير والتجديد، ويعتبر طبق الشوربة أساسي على وجبة الغداء، وتعد شوربة المشروم بالكريمة من الوصفات الجديدة والمختلفة والمليئة بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم، لذا نستعرض لكم في المقال التالي طريقة الشيف نجلاء الشرشابي في تحضير شوربة المشروم بالكريمة.

طريقة عمل شوربة المشروم بالكريمة

مكونات شوربة المشروم بالكريمة:

• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• بصلة مفرومة.
• 3 ملعقة كبيرة من الدقيق.
• كوب من مرقة الدجاج.
• 2.5 كوب من الحليب.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 2 كوب من المشروم المقطع إلى شرائح.
• نصف كوب من كريمة الطهي.
• نصف كوب فراخ مسلوقة مكعبات حسب الرغبة.
• بقدونس مفروم حسب الرغبة.

طريقة تحضير شوربة المشروم بالكريمة

1. احضري حلة على نار متوسطة وضعي فيها الزبدة وبعد أن تذوب أضيفي البصل والثوم وقلبي جيدًا حتى يذبل لونه.
2. أضيفي المشروم على البصل (إذا كان المشروم معلب يُغسل جيدًا) وقلبي جيدًا مع البصل لمدة دقيقة.
3. أضيفي الدقيق وقلبيه مع المشروم حتى يمتزجوا جيدًا.
4. أضيفي مرقة الدجاج مع التقليب المستمر وأضيفي الملح والفلفل الأسود وأضيفي الحليب وقلبي جيدًا ثم اتركي الخليط يغلي لمدة دقيقة.
5. أضيفي الكريمة واستمري في التقليب واتركيها تأخذ غلوة واحدة حتى تحصلين على القوام المرغوب فيه، ويمكنك إضافة قطع الدجاج حسب الرغبة، ثم توضع في أطباق التقديم وتقدم ساخنة وبالهناء والشفاء.

طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي في تحضير شوربة المشروم بالكريمة

المكونات:

• مشروم طازج أو معلب حسب الرغبة.
•  ملعقتان كبيرتان زيت زيتون أو زبدة.
•  فص ثوم مهروس.
• بصلة كبيرة مفرومة.
•  مرقة ماجي (مكعبات أو بودرة) أو مرقة دجاج.
• رّشة صغيرة فلفل أسود أو أبيض.
•  ملعقتان دقيق.
• كوب كريمة.

طريقة التحضير:

1. احضري حلة على نار متوسطة وسخّني فيها الزيت، ثم أضيفي البصل والثوم، وقلّبي جيدًا حتى يذبل ويصبح لونه ذهبي.
2.  أضيفي شرائح المشروم وقلبي جيدًا، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود، وقلّبي جيدًا حتى يتحول لون المشروم إلى البني.
3. أضيفي الدقيق على المشروم ويجب أن تكون كميته كافية لتغطية المشروم، وقلّبي الخليط ثم أضيفي مرق الدجاج أو مرقة الماجي، وقلبي حتّى يغلي، واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق على الأقل على نار متوسطة، واستمري في تقليبه حتىّ لا يلتصق الخليط في الحلة.
4. بعد أن ترفعي خليط المشروم والمرق عن النار، ضعيه في الخلاط الكهربائي، واخلطيه على سرعة متوسطة حتّى يصبح مرق المشروم ناعمًا، ثمّ ضعيه في الحلة مرةً أخرى على النار، وأضيفي المزيد من المرق واتركي الشوربة تغلي لعدة دقائق.
5. اسكبي الشوربة في طبق التقديم، ثم وزّعي الكريمة وقدميها بالهناء والشفاء.