منوعات
القرص الفلاحي الطرية بالطعم الأصيل.. هتعمليها في البيت زي زمان وريحة هتجيب آخر الشارع
القرص الطرية الفلاحي من أكثر المعجنات الشهية واللذيذة، المعروف أنها تقدم في فصل الشتاء أكثر، حيث تعطي تدفئة للجسم، رائحتها مميزة وشهية، تجعلك تشعر بالراحة والهدوء والدفىء، لذلك الكثير من الأمهات يحرصن على إعدادها في المنزل خاصة في فصل الشتاء، لكي تحصلين على قرص ناعمة وهشة، يجب أن تقومي بتطبيق الخطوات بشكل صحيح مع أخذها من مصدر موثوق، ذلك لا تجديه إلا لدى موقعنا، اليوم سنقدم لكِ أسهل طريقة للقرص الفلاحي بوصفة مضمونة ورائحة ولا أروع منها حتى ينبهر عائلتك بمدى براعتك وشطارتك.
طريقة القرص الطرية الفلاحي
رائحة المخبوزات في المنزل تعطي شعور بالسعادة والاسترخاء، خاصة إذا كنت من محبي المعجنات، إذا كنتِ ترغبين في الحصول على قرص ناعمة وهشة وطرية، تابعي فيما يلي:
المكونات
- كيلو دقيق أبيض للمعجنات.
- 2 ملعقة من الخميرة الفورية.
- ½ كيلو اللبن الرايب.
- ملعقة من الملح.
- ½ كوب من السكر.
- 2 كوب من السمن البلدي.
- 2 ملعقة من السمسم.
- ¼ ملعقة من رائحة الكحك.
طريقة التحضير
- نحضر كوب زجاج، نضع به الخمير والسكر و1/4 كوب ماء لكي نختبر مدى صلاحية الخميرة.
- نترك الخميرة حتى تصبح متماسكة ويتضاعف حجمها لمدة 5 دقائق.
- نحضر وعاء، نضع به الدقيق، نضيف إليه السمن بشكل تدريجي نخلط المكونات حتى يصبح قوام الدقيق مثل حبات الرمل.
- نضيف الخميرة، ثم الحليب، السمسم، رائحة الكحك، الملح نبدأ في العجن باستمرار لمدة عشرة دقائق.
- نترك العجين حتى يخمر لمدة 60 دقيقة.
- نقطع العجين، نتركه حتى يخمر مرة أخرى لمدة عشرة دقائق.
- نضع القرص في صينية، ندخلها إلى الفرن على حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة.
- بمجرد أن يصبح وجها أحمر، نخرجها، نضعها في طبق تقديم، تقدم بجانبها كوب من الحليب أو القهوة.
نصائح للحصول على قرص طرية وناعمة
- تسخين الفرن جيداً قبل إدخال القرص بثلث ساعة.
- سمك العجينة يكون متوسط حتى يكون هش وطري.
- تكون السمن ذائبة وليست ساخنة.
- التأكد من مدى صلاحية الخميرة
- تخمير العجينة جيداً بعد أن تعجن.
- ترك القرص تبرد بعد أن تخرج من الفرن.
