طريقة عمل الاندومي بوصفات مختلفة.. مش هتشتريه من برا تاني

يعتبر الاندومي من الوصفات السهلة والسريعة التي يحبها الأطفال والكبار ويقبلون على شرائها من المحلات، ويمكنك تحضيرها في المنزل لأسرتك بمكونات آمنة حرصًا على صحتهم، لذا نستعرض لكم في السطور التالية طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي في تحضير الاندومي.

مكونات الاندومي بالمكرونة

المكونات:

• مكرونة اسباجيتي.
• ملعقة صغيرة شطة حمراء ناعمة.
• 2 مكعب مرقة دجاج.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقتين كبار زيت.
• ملعقة صغيرة ثوم بودر.
• ملعقة صغيرة بصل بودر.

طريقة التحضير:

1. ضعي حلة على النار وضعي فيها مقدار من الماء المغلي، ثم أضيفي له المكرونة الاسباجيتي ومكعب من مرقة الدجاج.
2. أضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون وقلبي المكرونة في الماء المتبل حتى تنضج.
3. ضعي طاسة على النار وضعي فيها ملعقتين زيت وأذيبي فيه مكعب مرقة الدجاج الآخر، ثم أضيفي الثوم والبصل البودر والشطة الحمراء وقلبي التوابل.
4. ضعي التوابل على أطباق الاندومي بالمكرونة وتقدم ساخنة، وبالهناء والشفاء.

طريقة الشيف نجلاء الشرشابي في تحضير الاندومي

المكونات:

• ربع كيلو مكرونة اسباجيتي.
• نصف كوب جزر وبسلة مجمدين.
• ملح وفلفل أسود.
• ملعقة صغيرة ثوم بودر.
• ملعقة صغيرة بصل بودر.
• ملعقة صغيرة كمون بودر.
• ملعقة صغيرة ببريكا.
• ملعقة صغيرة كاري.
• ملعقة كبيرة زيت.

طريقة التحضير:

1. احضري حلة على النار فيها مغلي واسلقي فيها المكرونة الاسباجيتي وأضيفي لها الملح بدون زيت حتى لا يصبح عازل عن امتصاص التوابل فيما بعد.
2. تسلق المكرونة نصف سلقة فقط ثم صفيها من الماء واتركيها جانبًا.
3. ضعي طاسة على النار وفيها زيت وانتظري حتى يسخن ثم أضيفي له الجزر والبسلة.
4. أضيفي الملح والفلفل والبابريكا والبصل والثوم الكاري على الخضروات وقلبي جيدًا وأضيفي ربع كوب من الماء واتركيها على نار هادئة، وبعد أن تغلي أضيفي المكرونة وقلبي وقدميها بالهناء والشفاء.