منوعات
” فطري ولادها بيها يوم في رمضان”.. طريقة عمل كفتة البطاطس المقرمشة في المنزل
تعد كفتة البطاطس من الوجبات المفيدة التي تتميز بالمذاق الشهي والنكهة المميزة ويتم تحضيرها في المنزل بكل سهولة بأقل التكاليف فجميع المقادير متوفرة في المطبخ فمن خلال موضوعنا التالي سنقدم إليكم طريقة عمل كفتة البطاطس المقرمش في المنزل.
طريقة عمل كفتة البطاطس المقرمشة في المنزل
يتم تحضير كفتة البطاطس المقرمش بكل سهولة في المنزل من خلال احضار المقادير:
- كيلو من البطاطس.
- 1\4 كيلو من اللحمة المفرومة.
- بيضتان.
- ملعقتان من النشا.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- 1\2 كوب من البقسماط.
- دقيق.
- ملح.
- فلفل أسود.
- ثوم بودرة.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- 1\4 كوب من اللبن.
خطوات التحضير
يتم تحضير كفتة البطاطس المقرمشة من خلال اتباع الطريقة التالية:
- الحصول على البطاطس ويتم غسلها جيدًا ثم يتم سلقها في إناء به مياه وملح.
- بعد ذلك يتم تصفية البطاطس من المياه بعد أن يتم سلقها.
- ثم يتم هرس البطاطس مع إضافة كمية من الملح والفلفل الأسود والكمون والثوم البودر مع نصف كأس من البقسماط والنشا والبيكنج بودر.
- يتم خلط كافة المقادير مع بعضها البعض لحين أن تختلط كافة المقادير.
- الحصول على طبق ويتم وضع فيه الدقيق ويتم غمس اليدين فيه.
- بعد ذلك يتم الحصول على قطعة من العجين ويتم تشكيلها في شكل دوائر ويتم وضع فيها العصاج ويتم غلقها جيدًا ويتم تشكيلها في شكل أصابع.
- ثم يتم وضع قطعة من العجين في الدقيق ثم يتم تركها جانبًا لحين انتهاء الكمية.
- الحصول على مقلاة ويتم وضع فيها الزيت ثم يتم وضع العجينة في كوب من البيض المخلط مع الفلفل الأسود والملح وربع كوب من اللبن.
- ثم وضعها في البقسماط ثم يتم وضع العجين في الزيت وتركها لحين أن تنضج وبالهناء عليكم.
