طريقة عمل بسكويت الملح هش وخفيف بمكونات بسيطة

البسكويت من الحلويات الغربية المشهورة ويوجد منه أنواع عديدة منها الحلو والمالح، ويعتبر بسكويت الملح من الحلويات الخفيفة واللذيذة التي يمكن تقديمها مع الشاي أو القهوة، كما يمكن استخدامه في عمل أكلات أو المقبلات، وفيما يلي بالتفصيل في هذا المقال طريقة عمل بسكويت الملح فتابعونا لمعرفة التفاصيل.

مقادير بسكويت الملح

• 2 كوب دقيق أبيض متعدد الأغراض.
• ملعقة صغيرة سكر ابيض.
• رشة ملح.
• 1/3 كوب زبدة.
• 1/4 كوب لبن.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملح للوجه.

طريقة تحضير البسكويت بالملح

• في وعاء كبير اخلطي الدقيق والسكر والملح والبيكنج بودر.
• في وعاء آخر ضعي الزبدة واللبن واعجني جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا.
• أضيفي خليط الزبدة إلى خليط الدقيق وتعجني حتى تتكون عجينة متماسكة.
• غطي العجينة واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح بسمك 1/2 سم.
• قطعي العجينة إلى أشكال حسب الرغبة.
• ضعي قطع البسكويت في صينية خبز مدهونة بالزيت أو الزبدة.
• اخبزي البسكويت لمدة 20 دقيقة أو حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
• قدمي البسكويت ساخنًا أو باردًا.

نصائح لعمل بسكويت الملح

• يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى البسكويت مثل الجبن أو الزعتر أو الثوم.
• يمكنك أيضًا إضافة مكونات أخرى مثل التوابل.
• احرصي على عدم المبالغة في عجن العجينة حتى لا تصبح قاسية.
• إذا كنت تريدين أن يكون البسكويت رقيقًا فيمكنك فرده حتى يصل سمكه إلى 1/4 سم.
• يحفظ البسكويت في علبة محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوعين.
• يمكن استخدام البسكويت في عمل المقبلات.
• يمكن تناول البسكويت مع الشاي أو القهوة.