منوعات
قرص الأفران بالسمسم والسكر بمكونات اقتصادية وعجينة قطنية بدون بيض أو حليب جهزيها وأستمتعي بأشهى المخبوزات
تعتبر القرص الفلاحي المميزة من اهم المخبوزات المطلوبة من الجميع بشكل دائم، يتم تناولها من المخابز المختلفة وهي متعددة الأشكال والطرق، وتعتبر من لشهر وجبات الافطار الشهية المشبعة الخفيفة والتي يتم تناولها مع كوب الشاي أو الحليب، واليوم سوف نستعرض لكم طريقة عمل أشهر أنواع القرص وهي القرص بالسمسم الخفيفة الهشة المميزة بخطوات سهلة وسريعة من خلال هذا المقال.
طريقة عمل القرص بالسمسم
إليكم اشهى وافضل انواع المخبوزات على الإطلاق، والأكثر طلبًا من الكبار او الصغار وهي طريقة عمل القرص الفلاحي بالسمسم، وذلك بخطوات سهلة وسريعة وهي التي تتمثل في اتباع الآتي:
المقادير:
- كيلو من الدقيق متعدد الاغراض ومنخول.
- رشة من الملح.
- 2 ملعقة مناسبة من اللبن البودرة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 4 ملاعق من الزيت النباتي.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- كوب من الماء الدافئ.
- سمسم للتزيين.
مكونات الحشو:
- كوب إلا ربع من السكر.
- 3 ملاعق من الدقيق.
- رشة من القرفة أو الفانيليا.
طريقة التحضير:
- في البداية اخلطي السكر مع الخميرة في وعاء مناسب ثم اضيفي اليها الماء الدافئ وقلبي جيدًا.
- بعد ذلك اتركي الخليط جانبًا لمدة ٥ دقائق حتى يتخمر.
- أحضري بعد ذلك وعاء كبير، اخلطي بداخله الدقيق وأضيفي إليه الحليب البودر والملح والبيكنج بودر.
- أخلطي المكونات الجافة مع بعضها البعض حتى التجانس.
- أضيفي إلى الخليط الجاف الزيت وقلبي جيدًا.
- ثم بعد ذلك أضيفي خليط الخميرة المجهز وقلبي مرة أخرى جيدًا.
- أضيفي بعد ذلك الماء الدافئ بالتدريج، مع الاستمرار في العجن.
- استمري حتى تتكون عجينة ناعمة وطرية لا تلتصق باليد.
- اعجني العجينة لعدة دقائق حتى تصبح ناعمة.
- ثم ضعي العجينة في وعاء وغطيها بقطعة قماش نظيفة واتركي العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر وتتضاعف حجمها.
- يتم بعد ذلك تجهيز الحشو وذلك من خلال تحضير وعاء مناسب اخلطي السكر والدقيق والقرفة بداخله حتى تتجانس المكونات.
- بعد أن تختمر العجينة، قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة مناسبة الحجم.
- افردي كل كرة من العجينة على سطح صلب بالنشابة.
- ثم ضعي ملعقة كبيرة من الحشو في وسط الدائرة.
- ثم أغلقي العجينة على الحشو وشكلي العجينة على شكل قرص.
- اغمسي كل قرص في السمسم.
- سخني الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية.
- بعد ذلك رصي القرص في صينية مناسبة مدهونة بالزيت.
- ثم ادخليها الفرن لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
- قدمي القرص ساخنًا ويتم تناولها بألف هنا.
في نهاية المقال تعرفنا على أفضل طريقة مميزة لعمل القرص الفلاحي بالسمسم وبحشو السكر اللذيذ يمكن اعدادها في اي وقت.
