طريقة عمل الكباب الهندي على أصولها مثل المطاعم

طريقة عمل الكباب الهندي على أصوله خطوة بخطوة والذي يعد من أشهى الأكلات الشهيرة في المطاعم ويقدم في المناسبات والعزائم والحفلات، ويعتبر الكباب الهندي من أشهى وألذ أنواع الكباب ويطلق عليه في العديد من البلاد العربية اسم كباب داوود باشا، وهو عبارة عن كباب مطبوخ في الطماطم ومتبل بالعديد من البهارات التي تكتسبه مذاق طيب، ومن هذا السياق نستعرض مع زوار موقعنا بوابة الصبح طريقة  إعداد الكباب الهندي على أصوله مثل المطاعم خطوة بخطوة.

طريقة عمل الكباب الهندي على أصوله

المكونات:

• كيلو من اللحم المفروم ناعما.
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة من الملح وتزيد الكمية حسب الرغبة.
• ملعقة من الكمون.
• ملعقة كبيرة من بهارات اللحم المشكل.
• ملعقة من البابريكا.
• ملعقة من القرفة.
• ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
• نصف كيلو من عصير الطماطم.
•   من الفليفلة خضراء.
• حبه من الكسوة.
• حبتين من البصل الابيض.

طريقة تحضير الكباب الهندي خطوة بخطوة

1. اولا نضع اللحمة المفروم في وعاء واسع وعميق.
2. ثم نضيف اليه كميه البهارات السابق ذكرها من بابريكا وفلفل اسود والقرفة والبهارات اللحم المشكلة وتخلط المكونات معا.
3. ثم يضاف الملح وتخلط مرة أخري.
4. ثم تشكل اللحمه المفرومة على شكل أصابع متوسطة الحجم او على شكل كرات متوسطة الحجم حسب الرغبة.
5. ثم نحضر شرائح البصل وتقطع إلى شرائح طويلة.
6. ثم نقطع حبه الكوسة إلى نصفين.
7. ثم نخلط جميع الخضروات معا جيدا ونتبلها بالقليل من الفلفل الاسود والملح.
8. ثم نحضر الصينيه ونضع بها كرات اللحم ونضيف عليها الخضروات.
9. ثم نسكب عليها عصير الطماطم.
10. ثم نشعل الفرن على درجه حراره 180 وندخل الصينية على الرف الاوسط ونتركها لمدة  20 دقيقة على الاقل حتى ينضج اللحم  ولخضروات ثم نخرجها ونقدم مع الخبز الساخن.