منوعات
خطوات بسيطة للغاية لعمل مخلل اللفت في البيت
مخلل اللفت والفلفل من المقبلات الشهية المفضلة لدى الكثيرين، وهي من الأطباق السهلة والبسيطة التي يمكن إعدادها في المنزل بسهولة، وهما من المخللات اللذيذة التي يمكن تقديمها مع العديد من الأطباق، مثل الفطائر أو السندويشات أو السلطات.
طريقة عمل مخلل اللفت
- 1 كيلو لفت.
- 2 كوب خل أبيض.
- 1 كوب ماء.
- 1 كوب سكر.
- 1 ملعقة كبيرة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة ثوم مهروس.
- 2 ملعقة كبيرة فلفل أسود.
طريقة التحضير
- أولا نغسل وننظف اللفت جيدا، وبعدها نقطع اللفت إلى شرائح متوسطة، ونضع اللفت في وعاء كبير.
- في وعاء آخر، اخلطي الخل والماء والسكر والملح والثوم والفلفل الأسود.
- ثم أضيفي خليط الخل إلى اللفت، وقلبي جيدًا، وبعدها نغطي الوعاء بغطاء، واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين أو ثلاثة أيام.
- بعد مرور الوقت، انقل المخلل إلى برطمانات نظيفة ومعقمة.
- ثم أغلقي البرطمانات بإحكام، واحفظيها في الثلاجة.
- يمكن إضافة بعض الأعشاب والتوابل إلى مخلل اللفت حسب الرغبة، مثل الشبت أو أوراق النعناع أو أوراق الكرفس.
مقادير عمل مخلل الفلفل
- 1 كيلو فلفل رومي او حار.
- 2 كوب خل أبيض.
- 1 كوب ماء.
- 1 ملعقة كبيرة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة ثوم مهروس.
- 2 ملعقة كبيرة فلفل أسود.
طريقة التحضير
بخطوات سهلة وبسيطة يمكنك تحضير جميع انواع المخللات في البيت بظلا من شراؤها من الخارج جاهزة من المحلات التي لا نعرف مدة نظافتها، والآن نتعرف على الخطوات بالتفصيل كما يلي:-
- نغسل الفلفل جيدًا، ثم نضع الفلفل في وعاء كبير، في وعاء آخر، نخلط الخل والماء والسكر والملح والثوم والفلفل الأسود.
- وبعدها نضيف خليط الخل إلى الفلفل، وقلبي جيدًا، ونغطي الوعاء بغطاء، ونعده نضعه في البرطمانات المخصصة لمدة يومين أو ثلاثة أيام.
- وبعدها نتناوله بجانب جميع الاكلات وبالهناء والشفاء.
