حضري حلي المقصقص اليمني اللذيذ في المنزل بكل بساطة
يعتبر المقصقص اليمني من الحلويات المشهورة واللذيذة التي يحب تناولها الكثير بجانب كوب من الشاي أو القهوة، وتختلف طريقة عمله من مدينة الي اخر، وتعتبر من الحلويات التي من السهل عملها، وتبحث دائماً الكثير على طبق مختلفة لعمل وجبات لتناولها في المنزل لتحضير على الإفطار أو في الوجبات الاضافية، لذلك سوف نقدم لكم من خلال موقعنا بوابة الصبح على طريقة تحضير المقصقص اليمني اللذيذ في المنزل بمكونات إقتصادية.
مكونات عمل حلي المقصقص اليمني
يحتوي المقصقص اليمني من بعض المكونات التي تعطيه مذاق شهي ولذيذ وهي كالتالي:-
- 4 أكواب من الطحين.
- كوب من السمنة المذابة الساخنة.
- نصف كوب من الحليب البودرة.
- كوب من السكر البودرة الناعم.
- ملعقة صغيرة من حبة البركة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- حبة من البيض كبيرة.
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- كمية من الزيت لقلي.
- رشة من السكر الناعم للتزيين.
طريقة التحضير
هناك بعض الخطوات التي يجب اتباعها لطريقة عمل المقصقص اليمني في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة وهي كالآتي:-
- تحضير إناء العجانة ونضع به ثلاث اكواب ونصف من الطحين ونضيف إليه السكر والسمن ثم نثبت مضرب العجين ونعجن المكونات جيداً.
- ثم نقوم بتشغيل العجان على سرعة متوسطة لمدة دقيقة واحدة ثم نترك الخليط لمدة خمس دقائق حتي يتشرب السمن.
- بعد ذلك نضيف البيض والحليب والخميرة والهيل والملح وحبة البركة والماء ونقلب المكونات جيداً على سرعة متوسطة حتي تتكون عجينة متماسكة.
- ثم نضيف باقي الطحين إذا لزم الأمر ونعجن جيداً حتى الحصول على عجينة ناعمة ومطاطية وهشة ثم ندهن العجينة بقليل من الزيت.
- بعد ذلك نقوم بتغطية العجينة بكيس من النايلون ونضعها في مكان دافئ ونتركها حتي تختمر ويتضاعف حجمها.
- ثم نقوم بفرد العجينة على سطح مرشوش بقليل من الطحين ونفردها إلي أن تصبح رقيقة وتقطيعها الي مربعات متوسطة الحجم.
- بعد ذلك نقوم بتحضير مقلاة واسعة ونضع بها الزيت ونضعها على نار متوسطة ونتركه الي أن يسخن تماماً.
- نقوم بوضع مربعات العجين في الزيت مع التقليب المستمر حتي تنضج والحصول على اللون الذهبي المناسب.
- ثم نخرج الحلو من الزيت ونضفيها جيداً ثم نضعها على ورق مطبخ حتي تتشرب الزيت ثم نضعها في طبق التقديم ونرش عليها السكر وتقدم بالهنا والشفا.
ملحوظة هامة
يجب اختبار الخميرة من خلال تحضير كوب من الماء ونضع به كوب من الماء ونضع السكر والخميرة الفورية ونقلب جيداً ونتركها لمدة عشر دقائق بعد ذلك يتم العجن عليها.
فوائد حب البركة للجسم
تحتوي على مواد طبيعية التي تساعد في تخفيف اعراض الربو، تساعد في تخفيض ضغط الدم والحفاظ على صحة الجسم، تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والعناصر الغذائية وتساعد في تعزيز جهاز المناعة، تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تساعد في تخفيف الم المعدة والجهاز الهضمي.
