منوعات
بمكونات من مطبخك إعملي مربى الفراولة
مربى الفراولة من أشهر أنواع المربى التي يعشقها الجميع الكبار والصغار، وهو من الحلويات المفضلة التي لا استغناء عنها في السندوتشات والحلويات المتعددة لذلك يجب توافرها دائما في المنزل، إليكم طريقة عمل مربى الفراولة
مقادير عمل الفراولة
- 2 كيلو فراولة.
- 800 جرام سكر.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
طريقة التحضير
- بعد غسل الفراولة وتنظيفها، نقطع الفراولة إلى مكعبات صغيرة.
- ثم نضع الفراولة والسكر في قدر كبير، وبعدها نضع القدر على نار متوسطة، واتركيه حتى يغلي.
- ثم اتركي المزيج يغلي لمدة 5 دقائق، ثم أزيلي الرغوة البيضاء التي تتكون على وجه الوعاء.
- وبعدها اجعلى النار هادئة واتركيه لمدة 30 دقيقة، أو حتى يصبح الخليط سميكًا ولزجًا.
- ثم أضيفي عصير الليمون، واقلبيه جيدًا، وبعدها اسكبي مربى الفراولة في برطمانات نظيفة ومعقمة.
- أغلقي البرطمانات بإحكام، واحفظيها في الثلاجة.
مكونات مربى الجزر
- 2 كيلو جزر.
- 800 جرام سكر.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- عود قرفة.
- 5 حبات قرنفل.
طريقة التحضير
- أولا اغسلي الجزر جيدًا، ثم قشريه وقطعيه إلى مكعبات صغيرة، ثم ضعي الجزر في قدر كبير، وغطيه بالماء.
- بعدها ضعي القدر على نار متوسطة، واتركيه حتى يغلي، خففي النار، واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، أو حتى ينضج الجزر.
- ثم صفي الجزر من الماء، واتركيه ليبرد تمامًا، وبعدها اضيفي الجزر والسكر في قدر كبير، وأيضا عود القرفة وحبتي القرنفل.
- نترك المكومات على نار متوسطة حتى يغلي، وبعدها ننزل بعصير الليمون، ونتركه حتى نحصل على القوام المطلوب.
- ثم نخزنها في برطمان ونضعه في الثلاجة حتى الحاجة إليه عند عمل السندوتشات للأطفال أو الحلويات المتعددة والتي منها البيتيفور والتشيز كيك والفطائر المحشية والكرواسون وغيرهم الكثير فهى لا يوجد استغناء عنها في المطبخ.
