عيش الطاسة بالسمسم وحبة البركة بعجينة هشة من غير تعب ولا فرد ومط

يعتبر عيش الطاسة بالسمسم وحبة البركة من الوصفات السهلة التي لا تحتاج إلى فرد قوي ولا تعب كما أن طعمه شهي ولذيذ يمكن عمله سندوتشات للمدرسة أو النادي، طعمه حلو ومفيد جداً بفضل السمسم الذي يحتوي على فوائد مذهلة جدا للجسم فهو صيدلية متكاملة في الحصول على كمية من الكالسيوم والحديد، هي وصفة سهلة وبسيطة تحضر في الطاسة بكل سهولة.

مقادير طريقة عمل خبز الطاسة بالسمسم وحبة البركة

لتحظي بوصفة مميزة يجب توافر المكونات البسيطة والمتوفرة وهي كالتالي:

• كيلو من الدقيق المنخول.
• ماء دافئ للعجن.
• نصف كوب من الزبادي.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• ثلاثة ملاعق من السكر.
• ملعقتين كبيرتين من السمنة.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• رشة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• سمسم.
• حليب سائل.

طريقة عمل الوصفة

سوف نتعرف على طريقة تحضير الوصفة بخطوات بسيطة وسهلة وهي كالآتي:

1. نحضر طبق عميق، ونضع فيه كوب من الماء مع الخميرة والسكر ونقلب جيداً.
2. نضع الدقيق في طبق عميق، ونضع عليه البيكنج بودر ورشة الملح والسمنة وتبس باليد جيداً.
3. نضيف خليط الخميرة مع الزبادي والخل، ونقلب جيدا.
4. نقوم بعجن العجينة جيداً مع اضافة الماء بالتدريج، وتعجن جيداً حتى نحصل على قوام ناعم أملس للعجينة.
5. تغطي العجينة بكيس نايلون وفوطة نظيفة، وتترك حتى يتضاعف حجمها.

طريقة تشكيل العجينة

1. نقوم بتشكيل العجينة إلي كرات متوسطة الحجم.
2. نترك الكرات حتي ترتاح ويتضاعف حجمها.
3. نحضر طبق ونضع فيه الحليب السائل وطبق آخر نضع في السمسم وحبة البركة.
4. نقوم بوضع الكرة في الحليب، ثم السمسم وحبة البركة.
5. تفرد باليد قليلاً وهكذا، حتى ننتهي من الكمية كلها.
6. نحضر مقلاة كبيرة غير لاصقة، وتفرد الكرة قليلاً.
7. نضع الكرة في المقلاة وتقلب من جهة إلي أخري، حتي تنضج نحصل على اللون الذهبي.
8. نضع العيش في طبق عميق، ويغطي بفوطة نظيفة.
9. يقدم العيش مع وجبات أو يفتح لعمل السندوتشات وبالهنا والشفا متابعين الأعزاء.