طريقة عمل بسكويت التمر اللذيذ في المنزل بدل من شرائه
يعتبر بسكويت العجوة من المخبوزات والحلويات اللذيذة التي يحب تناولها الكثير من الأشخاص وتختلف طريقة تحضيرها من مكان الي اخر، ويوجد الكثير من الحشوات لعمله حيت أنه يمكن حشوة بالشوكولاتة أو التمر أو الملبن وغيرها من الحشوات، وتبحث دائماً الكثير من الأشخاص على طريقة سهلة وبسيطة للتحضير وتكون غير مكلفة، لذلك سوف نقدم لكم من خلال موقعنا بوابة الصبح طريقة عمل بسكويت التمر اللذيذ في المنزل بكل سهولة.
مكونات عمل بسكويت التمر
يحتوي بسكويت التمر على بعض المكونات التي تعطيه مذاق شهي ولذيذ وهي كالتالي:-
- 4 أكواب من الدقيق الفاخر.
- كوب من الزبدة الدافئة.
- ملعقة صغيرة من المحلب المطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب ونصف من الحليب السائل كامل الدسم.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 2 كوب من التمر منزوع النواة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- 2 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- حبة بياض البيض.
- كوب من السمسم.
طريقة التحضير
هناك بعض الخطوات التي يجب اتباعها لعمل بسكويت التمر اللذيذ في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة وهي كالتالي:-
- تحضير إناء ونضع به الدقيق والمحلب والسكر والخميرة الفورية والملح ونقلب المكونات جيداً حتى تتجانس.
- نضيف بعد ذلك الزبدة الدافئة ونقلب المكونات جيداً حتى الحصول على خليط متجانس ويتشرب الزبدة جيداً.
- ثم نقوم بتحضير إناء ونضع به الحليب ونضعه على النار حتي يسخن ثم نضيفه الي الخليط السابق بالتدريج ونعجن جيداً.
- بعد ذلك نقوم بتغطية العجينة بكيس نايلون ونضعها في مكان دافئ ونتركها حتى تخمر ويتضاعف حجمها لمدة ساعة.
- لتحضير الحشوة نقوم بتحضير إناء ونضع به التمر ونضيف إليه جوزة الطيب ونقلب المكونات جيداً حتى الحصول على عجينة متماسكة.
- ثم نقطع العجينة الي كرات متوسطة الحجم ونضعها في صينية مبطنة بورق الزبدة ونتركها حتي ترتاح لمدة خمس دقائق.
- بعد ذلك نفرد قطعة من العجينة ونضع بها ملعقة من الحشوة ونغلقها ونشكلها على حسب الرغبة ونضعها في صينية الفرن مدهونة بالزيت.
- ثم نقوم بدهن وجه العجينة بياض البيض ونرش عليها السمسم وندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة عالية.
- بعد ذلك نتركه الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة حتي تنضج والحصول على اللون الذهبي.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتي تبرد تماماً ثم نضعه في طبق التقديم وتقدم بالهنا والشفا.
سر نجاح البسكويت
يجب استخدام السكر الناعم بدل من السكر الخشن حتي لا يحدث تكتلات، يجب استخدام الزبدة بدل من السمنة لان الزبدة تحتوي على نسبة من الماء التي تتبخر في الفرن وتساعد في عملية النضج، استخدام جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة للحصول على عجينة متماسكة.
