منوعات
أكلة سخنة على الحشو عدل.. طريقة تفريز الكرنب في البيت من غير ما يجلد منك ولا يغير طعمه
يعتبر الكرنب من أنواع الخضروات التي يتم استخدامها في عمل الكثير من الوصفات الشهية في الدول العربية، فهناك من يقوم بتناوله مسلوق بغرض اتباع حميات غذائية لما يحتويه من نسبة ألياف عالية والتي تساعد على تعزيز عملية الهضم وحرق الدهون، وهناك بعض الأشخاص يقومون بتناوله بعد حشوه بالأرز للحصول على وجبة مغذية وساخنة في الشتاء، ولذلك نوفر لكي أفضل وصفة تفريز للكرنب في البيت بخطوات سهلة وبسيطة من غير لا مجهود أو وقت.
مكونات تفريز الكرنب الطازج
هناك بعض المكونات البسيطة التي نحتاجها لعمل وصفة تفريز الكرنب الطازج في البيت، ويمكننا التعرف على تلك المكونات من خلال الآتي:
- كرنبة ملفوفة.
- ماء سلق.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الكمون.
طريقة تفريز الكرنب من غير ما يجلد
بعد تعرفنا على المقادير والمكونات اللازمة لتفريز الكرنب بسهولة في البيت عليكي باتباع الخطوات التالية من أجل حفظه في الفريزر لمدة تصل لعام كامل، وهي:
- الخطوة الأولى: قومي بتقطيع الكرنبة إلى نصفين وبعضها فومي بفصل الشرائح عن بعضها دون تقطيعها لقطع صغيرة لتحتفظ بشكلها بالكامل.
- الخطوة الثانية: وبعدها قومي بتقطيع الأوراق إلى نصفين لتكون جميع الأوراق بنفس المقاس وقومي برصها على هيئة مجموعات فوق بعضها.
- الخطوة الثالثة: وبعد ذلك ضعيها في ماء ساخن به الملح والكمون وتركيها حتى يتم سلقها ولكن بدون تركها حتى مرحلة التسوية.
- الخطوة الرابعة: وبعد ذلك تقومي برفعها من النار وتركها تتخلص من كمية الماء ونضعها في أكياس بعد هدوئها من السخونة.
- الخطوة الخامسة: وبعد ذلك نبدأ في غلق الأكياس بأحكام ونضعها في الفريزر ويمكنك إخراجها بأي وقت لاستخدامها حتى تترك خارجا لتتخلص من التجميد ثم يمكنك استخدامها بأي وصفة سواء للحشو أو السلق أو السلطة.
