طريقة عمل قوارب البطاطس فى الفرن.. مش هتبطلي تعمليها من جمالها

تعد قوارب البطاطس باللحم المفروم من المقبلات اللذيذة التي يحبها البعض، ويمكنك تحضيرها مع الأطباق الرئيسية مثل المكرونة بالبشاميل والجلاش باللحمة المفرومة، كما أن تحضيرها لا يستغرق الكثير من الوقت وغير مكلفة ماديًا، لذا نستعرض بكم في السطور التالية طريقة الشيف نجلاء الشرشابي في تحضير قوارب البطاطس باللحم المفروم.

طريقة عمل قوارب البطاطس فى الفرن

المكونات:

• ربع كيلو (250 جم) لحم مفروم.
• 4 ثمرات بطاطس كبيرة.
• 3 ثمرات طماطم كبيرة مقشرة ومفرومة ناعمًا.
• بصلة متوسطة مفرومة.
• 2 فص ثوم مهروس.
• كوب (200 جم) جبن موتزاريلا.
• ¼ كوب (60 مل) زيت زيتون.
• 4 ملاعق كبيرة (50 جم) زبدة في درجة حرارة الغرفة.
• 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت.
• 2 ملعقة كبيرة (25 جم) كاتشب.
• ½ ملعقة صغيرة.
• (2.5 جم) كمون مطحون ملح وفلفل أسود.

طريقة تحضير قوارب البطاطس باللحم المفروم

1. أولًا يسخن الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية.
2. تغسل البطاطس جيدًا، ثم تدهن بزيت الزيتون، ورشي عليها الملح والفلفل الأسود.
3. تغلف كل ثمرة من البطاطس بورقة قصدير، ثم رصيها في صينية.
4. توضع الصينية في الفرن لمدة 60 دقيقة.
5. احضر حلة على نار متوسطة، وضعي فيها الزيت وانتظري حتى يسخن، ثم أضيفي البصل وقلبيه جيدًا حتى يذبل.
6. أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي اللحم وقلبي جيدًا حتى يتغير لونه.
7. أضيفي الطماطم المفرومة والكاتشب والملح والكمون والفلفل الأسود وقلبي جيدًا، ثم غطي الحلة واتركيها على نار هادئة جدًّا لمدة 20 دقيقة حتى ينضج اللحم.
8. بعد خروج البطاطس من الفرن، افتحيها من المنتصف بشكل طولي، ثم قومي بهرس البطاطس الموجودة بالداخل بالشوكة.
9. وزعي كل ملعقة من الزبدة فوق البطاطس المهروسة، وقلبيها جيدًا.
10. وزعي نصف كمية الموتزاريلا فوق البطاطس ثم اللحم، ثم رصي البطاطس في صينية، ثم وزعي باقي الموتزاريلا على الوجه.
11. ضعي الصينية في الفرن لمدة 5 دقائق حتى يذوب الجبن، ثم قدميها، بالهناء والشفاء.