منوعات
الودناتس المحشية بالشيكولاته مش هتشتريها من بره تاني
تعتبر الدونات المقلية من المفضلات عند الكثير من الناس، وذلك لانها شهية وخفيفة وهشة، ويمكن حشوها أو تغطيتها بالعديد من الصوصات حسب الذوق والمفضلات الشخصية، وهناك العديد من المطاعم التي جعلت لها جزء رئيسي من قائمة الطعام الخاصة بها، ولكن بسبب إرتفاع أسعارها يبحث محبيها عن طريقة إعدادها ومكوناتها لتحضيرها في المنزل وذلك لتقليل التكلفة وضمان القمية الغذائية.
مكونات الدونات
لتحضير الدونات الشهية نحتاج المكونات التالية:
- ثلاثة أكواب دقيق أبيض متعدد الاستخدام
- بيضة متوسطة
- ثلاثة معالق كبيرة سكر أبيض
- معلقة زبدة كبيرة
- معلقة كبيرة خميرة فورية
- معلقة كبيرة بيكنج باودر
- معلقة صغيرة فانليا
- رشة ملح
- كوب حليب دافئ
- شيكولاته قابلة للدهن
- زيت للقلي
طريقة تحضير الدونات المقلية
لاعداد الدونات المقلية اللذيذة نحتاج لاتباع الخطوات التالية:
- في إناء نضع الزبدة والسكر والبيضة والفانليا ونخلط جيدا
- نضيف الدقيق والخميرة ورشة الملح والبيكنج باودر ونخلطهم جيدا
- نضيف خليط الزبدة على خليط الدقيق
- نبدأ في العجن بإضافة الحليب الدافئ بالتدريج
- بعد نفاذ كمية الحليب نستمر في العجن لمدة عشر دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة
- نغطيها ونتركها في مكان دافئ حتى تتخمر ويتضاعف حجمها
- بعد مرور ساعة نبدأ في فرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق
- بعد فرد العجينة نبدأ في تقطيعها بقطاعة الدونات أو أشكال دائرية بدون فراغ في منتصف العجينة
- على سطح آخر مرشوش بالدقيق أو على ورق زبدة نرص قطع الدونات ونتركها لتتخمر ساعة أخرى
- في زيت غزير على نار متوسطة نبدأ في وضع قطع الدونات وننتظر حتى تأخذ لون ذهبي
- نستمر في هذه العملية حتى نفاذ الكمية
- بعد إخراج الدونات من الزيت نبدأ في عملية الحشو
- نضع الشيكولاته في كيس بلاستيك به فتحة صغيرة ونبدأ في حشو الدونات بحيث يتم عمل فتحة في جانب من الدونات باستخدام خلة أو معلقة صغيرة ونضع فيها الشيكولاته.
