هياكلوا صوابعهم وراها.. طريقة عمل رموش الست بكل سهولة في المنزل ومش هتكلفك كتير

رموش الست من الحلويات الشرقية اللذيذة التي يحبها الجميع نظرًا لطعمها اللذيذ والخفيف، وتعتقد بعض السيدات أن طريقة تحضيرها في المنزل صعب لذا يقبلون على شرائها من الخارج بأسعار مرتفعة، لذا نستعرض لكم في المقال التالي طريقة الشيف نجلاء الشرشابي في تحضير حلوى رموش الست بخطوات سهلة وبسيطة وغير مُكلفة.

طريقة عمل رموش الست

المكونات:

• نصف كوب من السميد.
• كوب وربع من الدقيق.
• نصف كوب من الزبدة.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر المطحون.
• 2 ملعقة كبيرة من جوز الهند الناعم.
• بيضة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف معلقة صغيرة من البكينج بودر.
• ملعقة كبيرة من الحليب.

طريقة تحضير رموش الست

1. احضري بولة عميقة وضعي فيها الزبدة والسكر البودرة واخلطيهم جيدًا بواسطة المضرب اليدوي حتى يذوب السكر تمامًا.
2. أضيفي البيضة والفانيليا وملعقة الحليب واضربي جيدًا مرة أخرى حتى تمتزج البيضة بالخليط.
3. احضري بولة أخرى وانخلي فيها الدقيق وأضيفي معها السميد وجوز الهند والبيكنج بودر وقلبيهم ثم ضعيهم على خليط الزبدة والسكر وقلبي جيدًا حتى يتشكل معك عجينة متماسكة.
4. ضعي الخليط داخل كيس نظيف ثم ضعيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
5. نأخذ مقدار ملعقة من العجينة وتكور على شكل عين واضغطي عليها بالشوكة بالطول والعرض، ثم ادهني الوجه بيض بالفرشاة.، وتكرر هذه الخطوة مع باقي العجين حتى تنتهي من الكمية.
6. رصي رموش الست على صينية مبطنة بورق الزبدة وضعيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 150 لمدة 25 دقيقة حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
7. بعد خروج رموش الست من الفرن تسقى بالشربات الخفيف وتصفى وتزين بالفستق المفروم أو جوز الهند، وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل شربات السكر

1. نحضر كوب سكر ونذوبه في كوب ماء على النار. 
2. نضيف إليه عصير نصف ليمونة.
3. ثم نضيف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
4. نتركه على النار لمدة ربع ساعة ثم نتركه يبرد تمامًا.