منوعات
كباب الباذنجان على الطريقة التركية بمكونات بسيطة من مطبخك بطعم رهيب لا يقاوم
يعتبر الباذنجان من أهم أنواع الخضروات المستخدمة في الطعام وهو يحتوي على قيمة غذائية عالية لوجود الحديد بداخله وبعض الفيتامينات الأخري التي يحتاجها الجسم، ويمكنك عمله بطريقة جديدة ومختلفة لعمل ألذ وأسرع وجبة غداء لأطفالك، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم كباب الباذنجان على الطريقة التركية فتابعونا.
كباب الباذنجان على الطريقة التركية
يمكنك الآن تحضير ألذ وأحلي وجبة غداء لأطفالك أو للضيوف بمكونات بسيطة من مطبخك من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 3 حبات باذنجان.
- نصف كيلو لحمة مفرومة.
- 2 حبة بصل مفروم.
- 2 حبة فلفل أخضر.
- 2 حبة طماطم.
- 5 فصوص ثوم.
- صلصة طماطم.
- ملعقة كبيرة بهارات لحمة.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
- نقوم بمسح الباذنجان باستخدام فوطة مبللة بالماء للتخلص من أي أتربة عالقة به وبعد ذلك يقطع إلي شرائح متساوية في الحجم.
- ثم يوضع في مصفاة ونضيف عليه القليل من الملح ويترك بداخلها لمدة 30 دقيقة للتخلص من الماء الذي يوجد بداخله.
- بعد ذلك نقوم بتقطيع الفلفل والطماطم إلي شرائح ثم نحضر وعاء ونضع بداخله اللحمة المفرومة.
- مع البصل المفروم وبهارات اللحمة ورشة من الملح والفلفل الأسود ونعجن المكونات مع بعض لكي تتداخل.
- بعد ذلك نشكل أقراص متساوية من اللحم ثم نحضر صينية ونرص الباذنجان مع أقراص اللحمة ثم الطماطم والفلفل.
- نستمر في تكرار هذه الخطوة لحين الانتهاء من باقي الكمية ثم نقوم بتذويب الصلصة في كمية بسيطة من الماء الساخن.
- ونتبل هذه المزيج بالتوابل المفضلة لديك ونضيف عليه الثوم المفروم ونقلب المكونات مع بعض باستخدام ملعقة.
- نصب هذا المزيج على المكونات ونضعها في فرن ساخن مسبقا لمدة 25 دقيقة حتى تنضج بالكامل.
- والآن أصبح لديك كباب الباذنجان على الطريقة التركية جاهز للتقديم ضعيه في الأطباق وهو ساخن.
- ويقدم مع أرز أو عيش وطبق مخلل مشكل وبالهنا والشفا.
فوائد تناول كباب الباذنجان
تحتوي هذه الوجبة على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ومنها ما يلي:
- يوجد بها البروتين اللازم لبناء العظام والعضلات ولذلك فهي وجبة غداء صحية ومتكاملة.
- تحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم.
- يوجد به مضادات أكسدة طبيعية والمعروفة بفوائدها المذهلة للجسم ومنها منع الإصابة بالأمراض الخطيرة وخاصة السرطان.
- يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية وبالتالي يساعد على الشعور بالشبع لفترات طويلة وينصح الأشخاص الذين يرغبون بخسارة الوزن بتناوله.
- ينصح الشخاص الذين يعانون من فقر الدم بتناول الباذنجان يوميا لأنه يحتوي على نسبة عالية من الحديد.
