منوعات
من المطبخ السورى…طريقة عمل فطائر مناقيش زعتر سوري سريعة
تعد وصفة مناقيش الزعتر من الوصفات الاقتصادية لن تحتاج إلى مكونات كثيرة بل يمكن إعدادها بكل سهولة في المنزل، وأيضا تحتوي على العديد من الفوائد الهامة للجسم، وقد اشتهرت مناقيش الزعتر في المطبخ السورى ثم انتقلت شهرتها إلى باقي الدول العربية، وتعد وصفة مناقيش الزعتر من ألذ الوصفات التي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة.
وصفة مناقيش الزعتر
يمكن تحضير مناقيش الزعتر من خلال تجهيز المكونات التالية:
- 3 اكواب من الدقيق.
- نص كوب من الزيت.
- 2 معلقة من لبن بودرة.
- 2 معلقة خميره فوريه.
- معلقة من السكر.
- ربع معلقة ملح.
- كوب ماء دافئ.
مكونات حشو الزعتر
نقوم بتجهيز حشو الزعتر من خلال المكونات التالية:
- نص كوب زعتر.
- نص كوب من الزيت.
- ربع كوب من السمسم.
طريقة تحضير مناقيش الزعتر
- نحضر وعاء مناسب ثم نضيف مقدار الدقيق ثم اللبن البودرة ثم نضيف مقدار الخميرة الفورية ونقوم بمزجهم مع بعضهم البعض.
- نضيف مقدار الماء بالتدريج من أجل العجين ثم نعجن حتي نصل إلى القوام المناسب والمطلوب.
- نحضر وعاء وندهنها بالزيت النباتي ونضع بداخلها العجين، نقوم بتغطية العجين نتركها لمدة ساعة ونصف في مكان جاف ودافئ حتي تختمر.
- بعدما تختمر نقسم العجين الى كرات متساوية في الحجم ثم نفردها بشكل دائري ونرش فوقها بعضاً من الدقيق.
- نجهز الحشو المطلوبة نحضر وعاء ونضع فيه الزعتر والسمسم ثم نمزجهم بشكل جيد ونصفها على الجين المفرود.
- ندهن صينية بقليل من الزيت النباتي، ثم نضع فيها مناقيش الزعتر ، وتدخلها الفرن على درجة حرارة 180، ثم نتركها على الرف الأوسط لمدة 15 دقائق ونخرجها من الفرن ونقدمها ساخنة ونستمتع بتناولها في الصباح كوجبة للفطار وتقديمها للأبناء والاستفادة من الفوائد الصحية التي تحتوي عليها.
