ب 2 كوب دقيق هتعملي كمية كبيرة من بسكويت الجبنة سهل ومغذي ومناسب للفطار بمكونات بسيطة من مطبخك

يعتبر البسكويت من ألذ أنواع المقرمشات التي يفضل الكثير منا تناولها مع كوب من الشاي أو سناكس بين الوجبات، ويعد بسكويت الجبنة هو الحل الأمثل بدلا من شراء البسكويت الذي يحتوي على مواد حافظة تضر بالصحة على المدي البعيد، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل بسكويت الجبنة بمكونات بسيطة من مطبخك فتابعونا.

طريقة عمل بسكويت الجبنة

فرحي أطفالك وحضري ليهم ألذ بسكويت جبنة مقرمش بمكونات موجودة في البيت من خلال إتباع الخطوات التالية:

المكونات:

• 2 كوب دقيق.
• كوب جبنة رومي مبشورة.
• بيضة.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• نصف كوب حليب.
• رشة زعتر جاف.
• رشة ملح.

مكونات دهان الوجه:

• بيضة.
• رشة فلفل أسود.

طريقة التحضير:

• نحضر بولة عميقة ونضع بداخلها الدقيق المنخول مع الزبدة ويجب أن تكون باردة ونقلب المكونات مع بعض.
• حتى يتشرب الدقيق من الزبدة بالكامل وبعد ذلك نضيف البيكنج بودر ورشة الملح وأيضا الجبنة المبشورة.
• ثم نضع البيضة والزعتر ونقلب المكونات مع بعض باستخدام اليد حتى تتداخل ثم نضيف الحليب بالتدريج.
• ونستمر في العجن لمدة لا تقل 10 دقائق حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة لا تلتصق باليد ثم يغطي ويوضع في الثلاجة.
• لمدة 15 دقيقة عندما تخرج العجينة من الثلاجة نفردها بين ورقتين زبدة أو كيس ثلاجة ويجب أن يكون السمك نصف سم.
• بعد ذلك نقوم بتشكيل البسكويت على هيئة دوائر أو مربعات ويمكنك أيضا استخدام القطاعات لعمل أشكال خاصة بالأطفال.
• إذا كانت متوافرة لديك ثم يرص البسكويت في صينية مغلفة بورق الزبدة ثم نخفق البيضة مع رشة الفلفل.
• وندهن وجه البسكويت بها ثم يوضع البسكويت في فرن ساخن مسبقا حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي فاتح.
• إذا لم يتوافر لديك جبنة رومي يمكنك وضع جبنة فيتا ولكن في هذه الحالة سوف تزيد كمية الدقيق قليلا.
• ويمكنك أيضا وضع أي نوع جبنة متوافر لديك سواء كانت شيدر أو غيرها بعد خروج البسكويت من الفرن.
• اتركيه حتى يبرد تماما ثم يوضع في طبق التقديم ويقدم لأطفالك مع كوب من الشاي وبالهنا والشفا.

أسرار نجاح بسكويت الجبنة

إذا كنت ترغبين بالحصول على بسكويت ذات مذاق غني ومقرمش يجب عليك إتباع الخطوات التالية:

• يجب أن يكون نوع الدقيق جيد ونقوم بنخله جيدا للسماح بالهواء بالدخول في العجينة.
• من الأفضل استخدام الزبدة والحليب بدرجة حرارة الغرفة لكي يصبح البسكويت ناجح.
• بعد خروجه من الفرن يترك حتى يبرد تماما ثم يوضع في أطباق التقديم أو يحفظ في عبوة جافة.