“قبلة الشتاء الدافئة” طريقة عمل سوفليه الشيكولاته بخطوات بسيطة ومكونات سهلة وطعمها رائع سيبهر الجميع

سوفليه الشوكولاته هو حلى فرنسي شهي يتميز بطعمه اللذيذ وهشاشته الرائعة، ويتكون سوفليه الشوكولاته من خليط كريمي من الشوكولاتة والحليب والبيض، ويخبز في الفرن حتى يرتفع وينضج، ويتميز بكونه خفيفا وكريميا وذو مذاق رائع ويعد سوفليه الشوكولاتة من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين خاصة عشاق الشوكولاتة.

طريقة عمل سوفليه الشوكولاته

المقادير:

• 100 جرام شوكولاتة خام، مبشورة
• 2 ملعقة كبيرة زبدة، مذابة
• 5 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة دقيق
• ½ كوب حليب
• ½ ملعقة صغيرة فانيليا
• رشة ملح
• 2 بيضة، مفصولة الصفار عن البياض
• سكر بودرة للتزيين
• كاكاو للتزيين

طريقة التحضير:

1. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
2. في قدر صغير ضعي الشوكولاتة والزبدة وتذوبيهما على نار هادئة.
3. أضيفي السكر والدقيق والحليب والفانيليا والملح وقلبي حتى يصبح المزيج متجانسا.
4. في وعاء آخر اخفقي صفار البيض حتى يصبح فاتحا.
5. أضيفي خليط الشوكولاتة إلى صفار البيض وقلبي حتى يصبح المزيج متجانسا.
6. في وعاء آخر اخفقي بياض البيض حتى يصبح رغوة.
7. أضيفي السكر تدريجيا إلى بياض البيض مع الخفق المستمر حتى تصبح المزيج متماسكا.
8. أضيفي بياض البيض إلى خليط الشوكولاتة وقلبي برفق حتى يصبح المزيج متجانسا.
9. ادهني قوالب السوفليه بالزبدة ورشي عليها السكر.
10. اسكبي خليط السوفليه في القوالب.
11. اخبزي السوفليه لمدة 15-20 دقيقة حتى يرتفع وينضج.
12. قدمي السوفليه ساخنا وزينيه بالسكر البودرة والكاكاو.

نصائح جيدة لنجاح تحضير سوفليه الشيكولاته

• للحصول على سوفليه هش من المهم عدم خفق بياض البيض كثيرا حتى لا يفقد قوامه.
• لا تفتح الفرن أثناء خبز السوفليه حتى لا ينخفض.
• قدمي السوفليه مباشرة بعد الخبز حتى لا يفقد هشاشته.
• يمكنك تزيين السوفليه بالكريمة المخفوقة أو الفواكه الطازجة.
• يمكنك أيضا إضافة نكهات مختلفة إلى السوفليه مثل الفانيليا أو النعناع أو الليمون.