طريقة سهلة وبسيطة لعمل بسكويت التمر الناعم بمكونات اقتصادية

طريقة عمل بسكويت التمر الناعم، وهو نوع من الحلويات الشهية والمغذية التي تحتوي على التمر كمكون رئيسي، يغذي الجسم ويمنحه الحيوية والنشاط، كما أنه يحضر بالمنزل بأبسط المكونات ولا تحتاجي لشراؤه جاهز بعد اليوم، نظراً لكميته الموفرة والتي تحضر بأقل المكونات، تابعونا من خلال مقالنا للتعرف على طريقة عمل بسكويت التمر اللذيذ بأسهل الطرق.

طريقة عمل بسكويت التمر الناعم

سأذكر لحضراتكم مكوناته وطريقة تحضيره كاملة، يمكنكم اتباعها للحصول على بسكويت مثل الجاهز.

مكونات البسكويت

• 3 بيضات.
• كوب من السكر الناعم.
• مقدار كوب من الزيت.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 3 أكواب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• رشه من الملح.
• نصف كيلو من التمر المهروس.
• ملعقة صغيرة من السمن.
• مقدار ملعقة كبيرة من القرفة.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير نخلط البيض والسكر والفانيليا بالمضرب الكهربائي، حتى يصبح الخليط أبيض اللون.
• ثم نضيف الزيت تدريجياً مع الاستمرار في الخلط حتى يتجانس الخليط.
• في وعاء آخر عميق نخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح ونضيفهم إلى الخليط السائل ونعجنهم جيداً حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة.
• ثم نغطي العجينة بكيس بلاستيكي ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
• ثم في هذه الأثناء نخلط التمر مع السمن والقرفة ونعجنهم حتى يصبحوا عجينة متماسكة وسهلة التشكيل.
• ثم نقطع العجينة إلى قسمين متساويين ونفرد كل قسم على سطح مرشوش بالدقيق بشكل مستطيل.
• نضع على كل مستطيل قطعه من عجينة التمر ونلف العجينة عليها ونثبت طرفيها جيداً.
• نضغط على العجينة بالشوكة لتصبح بها خطوط من الأعلى ونقطعها إلى قطع صغيرة متساوية.
• نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وندهن صواني الخبز بالزيت.
• ثم نرص قطع البسكويت في الصواني مع ترك مسافة بينها ونخبزها لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تنضج وتتحمر.
• نخرج البسكويت من الفرن ونتركه يبرد ثم نقدمه أو نحفظه في علب محكمة الإغلاق.