منوعات
بمقادير مظبوطة بالمللي.. طريقة عمل السابليه الفاخر بوصفة مضمونة وحضري نفسك ومقاديرك قبل رمضان والعيد
السابليه نوع من أنواع حلوى العيد لكنه غير معروف لدى بعض الناس فهو نوع من البسكويت الفرنسي الذي يتميز بطعمه الدسم وقوامه الهش فقد يشبهونه بعض الأشخاص بالبيتيفور، كما يقدم في المناسبات المختلفة لذلك سوف نقدم طريقة عمل السابليه الفاخر في المنزل، ولذلك سنقدم بعض النصائح لضمان عمل السابليه بنجاح، فهو من أشهر أنواع الحلويات التي تتميز بطعمه الغني واللذيذ، كما إنه مفضل لدى الكثير لأنه يقدم في العديد من المناسبات والأعياد والمناسبات الخاصة.
مكونات السابليه الفاخر
- 200جرام من الزبدة.
- 100 جرام من السكر البودرة.
- 300 جرام دقيق المخبوزات.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة عمل السابليه الفاخر
- الخطوة الأولى: عليكي إحضار وعاء عميق وكبير وقومي بوضع الزبدة والسكر البودرة ويتم خلطهم حتى تحصل على مزيج كريمي، ويتم إضافة الدقيق والملح والفانيليا على هذا المزيج مع التقليب حتى تتكون لديك عجينة متماسكة.
- الخطوة الثانية: وتغطى العجينة بورق نايلون وتترك في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة، ويسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وقومي بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصل لسمك 1/2سم.
- الخطوة الثالثة: ويتم تشكيل العجينة باستخدام قالب دائري أو أي شكل آخر ترغب به وتقطع العجينة بتلك الأشكال حسب الرغبة وترص القطع في صينية مبطنة بورق زبدة ويخبز السابليه لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة أو حتى تصل إلى اللون الذهبي.
- الخطوة الرابعة: ويترك السابليه حتى يبرد تماما قبل تقديمه ويمكن تزيين السابليه بالفراولة أو الشوكولاتة أو أي صوص آخر على حسب الرغبة أو من الممكن تزين السابليه بالشكولاتة السائلة أو حتى بالكريمة المخفوقة.
نصائح لنجاح وصفة السابليه الفاخر
- أولا: يجب استخدام زبدة ذات جودة عالية وتكون طرية بدرجة حرارة الغرفة.
- ثانيا: لا تبالغ في العجن حتى لا تصبح العجينة قاسية.
- ثالثا: يخبز السابليه في درجة حرارة مناسبة حتى لا يحترق من الخارج ويبقى غير ناضج من الداخل.
- رابعا: يجب عدم الضغط على قطع السابليه أثناء الخبز حتى لا تتفتت.
