منوعات
«وصفة هتجنن حماتك».. خزني الليمون المخلل المعصفر قبل رمضان بأسرار المحلات بطعم خرافي مايتقاومش!

اقترب شهر رمضان المبارك ولن تخلو كل سفرة من نوع من أنواع المخللات ولذلك سيكون محور هذا المقال عن طريقة عمل الليمون المخلل مثل المحلات وأفضل بطعم مميز يثير شهوتك نحو الطعام في لحظات بمكونات صحية مضمونة 100% موفرة وبخطوات بسيطة للغاية كل ذلك وأكثر نستعرضه في السطور التالية.
طريقة عمل الليمون المخلل
نحتاج إلى بعض المكونات الأساسية والضرورية للحصول على نتيجة أفضل من المحلات ولضمان النتيجة والمذاق الذي نتمناه والذي تتميز به كافة المطاعم والمحلات وإليك المقادير كاملة:
المكونات:
- كيلو ليمون.
- 4 ملعقة من حبة البركة.
- كوب من العصفر.
- كوب من ملح الطعام.
- 1/2 كوب زيت.
- 1 كوب من عصير الليمون.
- ماء سلق الليمون.
خطوات عمل الليمون المخلل
- أحضري كيلو من الليمون متوسط الحجم وقومي بغسله بالماء والخل جيداً.
- ثم بعد ذلك ضعي الليمون في إناء وأغمريه بكمية مناسبة من المياه.
- بعد ذلك اتركيه حتى يصل إلى درجة الغليان لمدة 20:25 دقيقة أو حتى يصل إلى 70% من النضج.
- ثم يصفى جيداً من الماء ونتركه حتى يبرد.
- بعد ذلك نقوم بإعداد الحشوة.
- نقوم بتقليب العصفر وحبة البركة والملح جيدا حتى يتجانسوا.
- بعد ذلك أحضري الليمون المسلوق وقومي باستخدام سكينة بإحداث شقوق به.
- ثم بعد ذلك ضعي الحشوة بداخله وحاولي رصه في برطمان زجاجي أو بلاستيكي.
- إذا كنت ترغبين في مذاق حار ضعي ملعقة من هريسة الشطة أو 4 قرون من الفلفل الأخضر الحار.
- نقوم بأخذ كمية من ماء السلق ونقوم بملء ما تبقى من البرطمان بها ولكن لا تنسي أن تضبطي مذاقها أولا بالملح.
- ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الزيت على الوجه ونغلق البرطمان جيداً.
- يترك الليمون المخلل من اسبوع إلى 10 أيام حتى نأكله.
- وبالهناء والشفاء لك ولاولادك.