منوعات
طري وهش أوي حضري “الدنش” في البيت بوصفة تدوب في بوقك بمكونات ستجديها في بيتك
المخبوزات من المأكولات التي لا تقاوم ودائما ما نرغب في تواجدها باستمرار في المنزل فاليوم سوف نقيم لكي نوع من أنواع المخبوزات اللذيذة وهو الدنش، فهو من المخبوزات الفرنسية الخفيفة والتي تعد واحدة من الحلويات المميزة لعدد كبير من الأشخاص، كما يمكن تناول الدنش في وجبة الإفطار أو العشاء لأنه يعطي طاقة لما يحتويه من مقادير بها عناصر غذائية عديدة، كما يمكن إعداده خطوة بخطوة في المنزل بطريقة سهلة وبطعم رائع وبمكونات جميعها في المنزل وبعجينة حلوة هشة وبطعم لذيذ أحلى من الجاهز بمراحل، وإليكي وصفة عمل الدنش في البيت.
مكونات وصفة الدنش بالمنزل
- كوبان ونصف من الدقيق الخاص بالمخبوزات.
- نصف كوب من الحليب كامل الدسم.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ربع ملعقة صغيره من الملح.
- 2 بيضة كبيرة.
- ملعقتان من اللبن البودرة.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- أربعة ملاعق من السكر.
- ربع كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة فانيليا.
- ربع كوب من الزبدة.
مكونات التزيين:
- مربي مشمش.
- تلت كوب من سكر البودرة.
- ملعقة قرفة كبيرة.
- كريز للتزيين.
طريقه عمل الدنش
- الخطوة الأولى: قومي بوضع الدقيق في وعاء عميق ثم يضاف إليه الخميرة واللبن البودرة والسكر والملح وتقلب تلك المكونات الجافة جيداً وقومي بإضافة ملعقتين الزبدة الى الدقيق مع تقليب المزيج بالمضرب الكهربائي.
- الخطوة الثانية: ثم نضع اللبن السائل و الماء الدافئ والبيض والزيت بالتدريج مع الاستمرار في التقليب حتى تحصل على عجينة طرية لا تلتصق باليدين ويشكل العجين إلى كرات متوسطة الحجم ثم توضع في وعاء متوسط مدهون بالقليل من الزيت.
- الخطوة الثالثة: ثم نغطي العجين بكيس بلاستيك و تترك لمده ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها وقومي بفرد العجينة باستخدام النشابة على شكل مستطيل كبير وندهن الزبدة على سطح العجينة بكميات متساوية.
- الخطوة الرابعة: ثم قومي برش بعض من القرفة ثم يلف العجينة على شكل رول ثم يقطع إلى أجزاء صغيرة ونضعها في صينية فرن مدهونة بالزيت أو السمنة، ويترك مرة أخرى حتى تختمر ومن الممكن أن تشكيل العجينة إلى دوائر أو مثلثات حسب الرغبة.
- الخطوة الخامسة: وبعد ذلك نخلط ملعقة من الحليب مع صفار بيضة والفانيليا حتى ندهن وجه قطع الدنش قبل دخولها إلى الفرن، ونضع عجينة الدنش داخل الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة أو حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل ثم نخرجها من الفرن.
- الخطوة السادسة: وبعد خروج الدنش من الفرن يتم تزيينه بمربي المشمش وقطع الكريز وبالسكر البودرة ويقدم في أطباق التقديم بالهنا والشفا.
