منوعات
مش هتشتريها جاهزة تاني..طريقة عمل القرص الفلاحي الطرية في البيت بخطوات بسيطة للغاية
تعد القرص الطرية واحدة من ألذ أنواع المعجنات، التي يعشقها ويفضلها الكثير من الأشخاص، ودائمًا ما تستبدلها العديد من سيدات المنزل بالسندوتشات عند إعداد الفطور، وتقدمها بجانب الجبنة و المشروب الساخن، ولهذا يكون الإقبال على شرائها كبير من محلات المخبوزات، ولذلك جئنا لك من خلال هذا المقال التالي، بطريقة سهلة وسريعة، لتحضيرها في المنزل من دون مجهود.
طريقة عمل القرص الطرية
من الممكن باستخدام بعض المكونات البسيطة، التي من السهل توفرها في المنزل، سنعد القرص بطعم ورائحة ولا أشهى.
المكونات اللازمة
- كيلو دقيق متعدد الاستخدامات.
- ¼ كيلو سمنة.
- كوب من الزبادي.
- ¼ كوب من الزيت.
- ¼ كوب من الماء الدافئ.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة من الشمر والسمسم المحمص.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- رشة ملح.
- عجوة أو ملبن للحشو.
طريقة التحضير
- في البداية نضيف كل من السمن والزيت في إناء على النار، لتصبح درجة الحرارة دافئة.
- بعد ذلك، نحضر بولة عميقة ونضع بداخلها الدقيق، ونحدث فراغ بالمنتصف، نضيف به كل من الشمر والسمسم والملح.
- ثم نضيف كل من الزيت والسمن، ونقلب المكونات جيدًا، حتى يتشرب الدقيق كل من الزيت والسمن.
- ونذوب الخميرة والسكر في الماء الدافئ، ونضيفها للعجين، وبعدها نضع الزبادي.
- ثم نعجن جيدًا لنحصل على عجينة متماسكة القوام ناعمة الملمس.
- ونترك العجينة جانبًا حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- بعد ذلك، نشكلها لعدد من المرات متوسطة الحجم ونحشيها بالملبن أو العجوة.
- ونرصها في أحد صواني الفرن، ونتركها تهدأ لمدة 10 دقائق.
- ثم ندخلها الفرن لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة، لتنضج وتأخذ لون شهي.
وهكذا نكون وصلنا لختام هذا المقال، والماء الدافئ ضروري في هذه الوصفة، لأنه يساعد في تفاعل الخميرة بشكل سريع، لتختمر العجينة لشكل جيد.
