الروبيان وطعامته .. طريقة عمل الجمبري المقلي مقرمش من برة وطري من جوه زي المطاعم

الجمبري من أشهى المأكولات البحرية اللذيذة والتي يحبها الجميع ويأكلونها في كافة أنحاء العالم لما له من مذاق رائع وفوائد صحية كبيرة لاحتوائه على عناصر غذائية كثيرة منها الأحماض الأمينية والفيتامينات المغذية والتي تمنح الجسد طاقة وحيوية عند أكله، لذلك سوف نتعرف سويا على طريقة عمل الجمبري المقلي زي المطاعم في المنزل بكل سهولة وبتكلفة أقل.

مكونات وصفة الجمبري المقلي في البيت

يجب أن تتوفر لديك بعض المكونات حتى تتمكن من إعداد الجمبري المقلي بالمنزل، والتي تتمثل في تلك المكونات الآتية:.

• كيلو من الجمبري المقشر ذات الحجم الكبير.
• ملعقة كبيرة من ذرة النشا.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• كوب ونصف من الدقيق.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• بيضة واحدة.
• ملعقة كبيرة من الخل للقضاء على زفارة البيض.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
• ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
• زيت نباتي للقلي.
• ملعقة صغيرة من البابريكا والملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• البقدونس للتزيين.

طريقة عمل الجمبري المقلي زي المطاعم

• الخطوة الأولى: قم بغسل الجمبري المقشر جيداً من خلال وضعه في وعاء كبير ثم يوضع في مصفاة وبعد أن يصفى من الماء قم بإضافة الكمون والثوم المفروم والبصل البودرة وعصير الليمون والبابريكا إلى الوعاء وقوم بالتقليب الجيد حتى تمتزج جميع المكونات مع الجمبري.
• الخطوة الثانية: وبعد أن يتبل الجمبري قم بوضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن الساعتين، ثم قم بإخراج الجمبري من الثلاجة بعد انتهاء المدة والآن يمكنك وضع الملح والبيض والفلفل الأسود علي الجمبري ثم يقلب بهذه المقادير جيداً.
• الخطوة الثالثة: وعليك بإحضار طبق أخر ثم ضع بداخله الدقيق والنشا والبكينج بودر مع خلط المكونات الجافة جيداً، والآن أحضر الجمبري من الوعاء وضعه في خلطة الدقيق وأحضر صينية وقم بوضع الجمبري بها وعلى الفريزر لمدة ربع ساعة.
• الخطوة الرابعة: في مقلاة قم بوضع الزيت حتى يسخن قم بوضع الجمبري المتبل ويعرك لثلاث دقائق، ويقلى الجمبري جيداً حتى يصل للون الذهبي ويصفى من الزيت.
• الخطوة الخامسة: وبعد القلي يمكنك تزيين الجمبري المقلي ببعض المقدونس حسب الرغبة ويقدم في الحال، وبذلك قد انتهينا من عمل الجمبري المقلي زي المطاعم.